苦叶菜的根能要吗吗，可以！

当然可以！苦叶菜的根能吃，它有苦味，对健康有好处，常常被用来做蔬菜或汤。

它含有丰富的维生素，尤其是维生素A，C，尼克酸等，它里面还有大量的矿物质，钙、磷、镁等物质，有助于补充钙质和促进血液形成。

另外它中含有胡萝卜素，可以有效阻止皮肤癌等癌症发生，还可以令皮肤更加白皙、有弹性。

苦叶菜的根还可以入药，像新料草汤、苦叶菜膏等，可以治头痛、消化不良和神经衰弱等病症。

苦叶菜

苦叶菜(Brassica juncea L)是一种被广泛种植的蔬菜，有苦芥和芥藍分支。

这种菜的外观像芦笋，叶子尖锐而柔软。

在菜的茎部和叶片表面有许多毛刺，颜色通常为浅绿色或紫色，但也可以呈橙色或金黄色。

苦叶菜的营养价值很高，富含维生素A、C和钙等，具有抗衰老的作用。

另外，它也含有具有药用作用的一些化学物质，如蒙脱酸，对消除炎症有一定的疗效。

苦叶菜功效与作用图片

苦叶菜又名舞茅，是一种常见的日常蔬菜，它是百合科蔬菜中的佳品，富含维生素、葉绿素、矿物质、胡萝卜素等多种营养成分，具有补虚损、增强药物和有毒物质的解毒作用。

苦叶菜中含有丰富的维生素A，C，B等多种维生素，能够调节免疫功能，预防各种感染。

其中含有的钙、磷、铁等，可以增强骨骼生长发育，滋降神经系统，有助于睡眠，强身健体。

因此，苦叶菜的功效多样，且功效稳定，具有清热解毒、补虚增血、抗衰老、抗癌、减肥、抗凝血、健脾胃等多种保健作用，是一种受欢迎的保健食品，是健康的必备品。