烧带鱼头要吗，要！烧带鱼头味道鲜美，口感软嫩。

是的，我想要一份烧带鱼头。

烧带鱼头是以带子鱼为原料制作而成的一道传统的家乡菜，特点是鱼肉Q弹，芡汁浓郁，耐吃，具有很高的营养价值。

具体做法是先将带子鱼洗净，然后将黑芝麻、葱姜蒜、料酒、蚝油分层放入鱼腹，再撒上一层盐，最后将鱼包裹上芡汁，放入蒸锅中蒸熟，即可上桌食用。

烧带鱼头的口感独特，红烧酱汁上面碎花生浇了芡汁，让人食欲大开，用它来做大餐更是一道美味绝品！

带鱼头怎么做好吃吗

烹饪带鱼头不仅可以口感鲜美，还可以增加多种营养成分，满足身体的需求。

如何做出可口、营养而又美味的带鱼头呢？ 1, 首先要选用新鲜的带鱼头，能保证最正宗的口味。

2. 然后用温水将带鱼头洗净，以待烹饪。

3. 锅内烧开油，然后将带鱼头下锅，在调入少许的料酒、酱油、盐等调料，煸炒至金黄，然后倒入葱花，稍微翻炒，关火即可。

4. 将刚才煸炒的带鱼头以上锅，倒入适量的清水和料酒，再加少许的糖、盐等调味，大火烧开后，改成中小火煮至汤汁粘稠，然后将带鱼头煮熟即可食用。

5. 将带鱼头放入汤碗中，注入适量的香油，再单独加入少许的醋糊，将烹饪出来的香喷喷的带鱼头放入醋糊中，让他们充分的浸泡，再撒上一些葱花，即可享用。

由此可知，带鱼头也可以做出营养又美味的食品，只要按照步骤准确操作，就能烹饪出美味可口的带鱼头。

带鱼头做汤

准备好鱼头之后，先用清水将其洗净，将鱼头放入锅中，并添加一定量的清水。

将火加热，待水滚后，转小火煨煮。

待胡椒粒、八角、花椒、香叶等调料入锅后，继续煮至汤汁浓稠。

最后，增加点酱油调色，熄火就可以享用啦！