怎么挑新鲜的板栗好吃？看看板栗的生长状态，边上的两个板栗都是圆的，中间夹着一个扁的板栗，两边的板栗接受到的光照更加充足，所以甜度会更加高一点，口感自然也就非常好的。关于怎么挑新鲜的板栗好吃以及怎么挑新鲜的板栗好吃，怎么挑新鲜的板栗才好吃，怎样挑新鲜的板栗，买板栗怎么挑板栗？，怎样选新鲜板栗等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

板栗可以生吃吗

　　板栗是可以生吃的。

　　板栗性味甘温，入脾、胃、肾三经，一般情况下生板栗能生吃，

　　可以每天早晨和晚上，把风干的生板栗放在口中细细咀嚼，然后再慢慢吞咽下去，在一定程度可以起到较好的补益效果。

怎么挑新鲜的板栗好吃

　　1、看看板栗的生长状态，边上的两个板栗都是圆的，中间夹着一个扁的板栗，两边的板栗接受到的光照更加充足，所以甜度会更加高一点，口感自然也就非常好。

　　如果大家要是想吃那种比较甜的，口感糯糯的，最好是选择圆圆的板栗。

　　2、看颜色选择板栗。

　　如果要是今年秋天的新鲜板栗，那么栗子壳的颜色是比较鲜亮的，整体是那种红棕色的，如果要是陈年的栗子，栗子皮看起来发黑，这种的口感已经不是很好吃了。

　　一般栗子皮比较黑的价格比较便宜，大家可以根据自己的实际情况来购买。

　　3、观察绒毛判断是否新鲜。

　　如果大家要是想知道自己购买的板栗是不是新鲜，可以通过板栗上面的绒毛来判断，刚刚摘下来的板栗，栗子身上有很多的绒毛，如果绒毛要是越多的话，就会更加新鲜。

　　如果板栗上面的绒毛已经没有了，或者已经不多了，说明板栗已经不是很新鲜了，这种的口感不是很好，尽量不要选择。

　　4、观察有无虫眼。

　　另外我们在挑选的时候一定要看看板栗上面有没有虫眼，因为板栗本身比较容易招虫子，要是有虫子眼，建议大家不要购买了，生虫的板栗质量特别差，口感也非常不好。

怎样挑选好吃的板栗子 如何挑选好吃的板栗

　　1、看形状，圆的板栗会比扁的板栗更甜，因为从板栗的生长状态来看，板栗在树上都是好几个被绿色带刺的外壳包住，靠近外壳的栗子都有圆圆的那一面，而被夹在中间当然是扁扁的是两边平的；而越靠近外壳的栗子越容易接受阳光照射，这样它的味道会更甜，所以我们挑选板栗的时候，最好挑选一面扁平一面圆的板栗。

　　 2、看颜色，有些板栗看起来表面光亮，颜色如深巧克力，这样的板栗一定不要购买。

　　这种板栗是陈年的，我们要挑选外壳鲜红带褐、紫色，颗粒光泽的品质一般比较好，若外壳变色无光泽，带黑影说明里面的果实被虫蛀或者受热变质。

　　 3、看绒毛，新鲜板栗尾部的绒毛会比较多，陈年的栗子表面比较光亮，绒毛也比较少，只有尾尖的一点点。

　　 4、用手捏一捏，如果栗壳非常的坚硬，表示里面的果实比较丰满如果栗壳较软，空壳表明已经干瘪或者是温热后果肉变得酥软。

　　 5、听，我们把栗子放在耳边摇一摇，如果不能听到声音的话，说明果实是新鲜的；如果能听到声音，说明果实是干硬的时间久了，可能是隔年栗子或者是陈栗子。