怎么挑新鲜鸡腿肉？在挑选鸡腿的时候，我们首先要注意看一下鸡腿外边包裹的鸡皮的。关于怎么挑新鲜鸡腿肉以及怎么挑新鲜鸡腿肉，怎么挑新鲜鸡腿好吃，怎么挑新鲜鸡腿比较嫩，怎么挑新鲜的鸡腿，怎样挑选鸡腿等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

鸡腿肉可以代替鸡胸肉吗

　　鸡腿肉是可以代替鸡胸肉的。

　　鸡腿肉可以代替鸡胸肉，但从脂肪含量来看，鸡胸肉更好。鸡腿肉的脂肪含量是每百克13克，而鸡胸肉是5克。

　　但鸡胸肉仍然比鸡腿肉瘦，因为鸡腿上会有成块的脂肪，而鸡胸上则是纯瘦肉。鸡腿上会有成块的脂肪，鸡胸上则基本是纯瘦肉。虽然鸡胸肉不如鸡腿肉柴，但仍然比鸡胸肉好吃。

怎么挑新鲜鸡腿肉

　　1、在挑选鸡腿的时候，我们首先要注意看一下鸡腿外边包裹的鸡皮。

　　一般来说，优质的鸡腿其内部与鸡皮是紧紧得包裹在一起的，骨肉连接紧密，鸡皮看起来很紧致，而且鸡肉的肉质很饱满。

　　如果你遇到的鸡腿看起来鸡皮松松垮垮的，甚至皮肉已经分离了，则说明已经放置了很长时间，肉质已经不新鲜了，营养也流失了，这种的最好就不要购买了。

　　2、看完鸡腿的表皮，我们还要注意观察一下鸡腿的颜色，新不新鲜，一目了然。

　　通常情况下，新鲜的鸡腿颜色呈现白色或淡黄色，富有光泽。

　　而如果鸡腿的颜色看上去发暗，甚至是发黑，那就说明已经不新鲜了。

　　另外如果能明显看到有血块的鸡腿也是不新鲜的，最好不要购买。

　　3、在购买鸡腿的时候，我们还需要用手轻轻地按压一下，新鲜的鸡腿肉质紧致饱满均匀，富有弹性，按压之后能够迅速回弹。

　　相反，如果按下去能留下一个很明显的手指印，一按一个大坑的话，就说明已经不新鲜了，购买的时候就要谨慎了。

怎样挑选好吃的鸡腿

　　1、在挑选鸡腿的时候，我们首先要注意看一下鸡腿外边包裹的鸡皮。

　　一般来说，优质的鸡腿其内部与鸡皮是紧紧的包裹在一起的，骨肉连接紧密，鸡皮看起来很紧致，而且鸡肉的肉质很饱满。

　　如果你遇到的鸡腿看起来鸡皮松松垮垮的，甚至皮肉已经分离了，则说明已经放置了很长时间，肉质已经不新鲜了，营养也流失了，这种的最好就不要购买了。

　　2、看完鸡腿的表皮，我们还要注意观察一下鸡腿的颜色，新不新鲜，一目了然。

　　通常情况下，新鲜的鸡腿颜色呈现白色或淡黄色，富有光泽。

　　而如果鸡腿的颜色看上去发暗，甚至是发黑，那就说明已经不新鲜了。

　　另外如果能明显看到有血块的鸡腿也是不新鲜的，最好不要购买。