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烤面筋可以油炸吗

　　烤面筋是可以油炸的。

　　烤面筋可以油炸,不过为了健康还是不要油炸了,本身面筋的热量就比较高了又经过高温油炸可能热量翻了好几倍不止,

　　而且还会偏干,口感不好,可以买那种没有加工过的直接油炸,不要先烤了再炸,面筋也是富有蛋白质的,买那种加工的还可以补充蛋白质 烤面筋可以油炸吗 可以的。

烤面筋是豆制品还是面制品好

面筋的由来

　　据史料记载，面筋始创于我国南北朝时期，是素斋园中的奇葩，尤其是以面筋为主料的素仿荤菜肴，堪称中华美食一绝，历来深受人们的喜爱。

　　到元代已有大量生产面筋，在明代方以智的《物理小识》上就详细介绍了洗面筋的方法。

　　清代面筋菜肴增多，花样不断翻新。

　　面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。

烤面筋的做法

　　1、将高筋粉加水揉成表面相对光滑的面团，分成鸡蛋大小的小面团。

　　2、将面团揉成细条后，把面筋的一端夹在筷子中间，绕着筷子缠绕面筋，直到缠完为止。

　　或者将面团揉成细条后，插入长竹签或筷子，切成螺旋状。

　　3、往锅内放水，烧开后把面团放进去煮。

　　煮的过程中，要不断地搅拌，直到面团全部浮上来后捞出，泡在冷水中即可。

　　4、将串好面筋的竹签或筷子置于炭火上或烤箱内进行烘烤，并在上面撒上辣椒粉、孜然粉等佐料，烤至金黄即可食用。

面筋算不算豆制品？

　　不是。

　　面筋不是豆制品的范畴。

　　首先要明确的是，通常所说的面筋或者烤面筋指的是水面筋。

　　水面筋顾名思义，主要原料是面粉。

　　水面筋由面粉和其他调味品再通过特殊的工艺制作而成。

　　水面筋洁白，有弹性，口感有嚼劲。

　　人们往往误认为面筋是豆制品的一个重要原因，是水面筋富含大量的蛋白质，其蛋白质含量甚至高于猪肉等肉类。

　　面筋虽然不是豆制品，但其蛋白质含量非常高，这里的蛋白质是植食性蛋白质，营养价值较高，是人们所喜爱的一类食物。