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高压锅可以在电磁炉上用吗

　　高压锅是可以在电磁炉上用的。

　　高压锅可以在电磁炉上使用，但由于高压锅本身导热的性能不是很好，用起来会比较困难，

　　因为大部分高压锅材料都选择铝合金的，而电磁炉主要利用高频感应电流的，效果相对来说比较差。

　　想将高压锅放在电磁炉上使用，可以在两者之间加一层铁片，能有效的将电磁炉的电磁波转换为涡流，更好的加热高压锅。

世界上第一个高压锅是谁发明的

　　高压锅是丹尼斯·帕平发明的。

　　高压锅最早的名字叫帕平锅，是一位叫丹尼斯·帕平的法国医生发明的，起初只是作为消毒用具。

　　帕平既是一位医生，又是一位物理学家、机械工程师。

　　扎实的物理、机械理论知识，是他发明高压锅的可靠基础。

　　高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。

　　压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。

　　用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。

　　防治高压锅爆炸：

　　1、在使用前要仔细检查锅盖的阀座气孔是否畅通，安全塞是否完好。

　　2、锅内食物不能超过容量的4/5。

　　加盖合拢时，必须旋入卡槽内，上下手柄对齐。

　　烹煮时，当蒸气从气孔中开始排出后再扣上限压阀。

　　3、当加温至限压阀发出较大的嘶响声时，要立即降温。

　　4、如果喷气声音突然停止，应立即关闭燃气。

　　5、烹煮时如发现安全塞排气，要及时更换新的易熔片，切不可用铁丝、布条等东西堵塞。

　　6、高压锅出气嘴一定要经常疏通。

高压锅是谁发明的

　　分类: 美食/烹饪

　　 解析:

　　

　　 高压锅是在1681年发明的,发明人是法国的医生兼物理学家和机械师丹尼斯·帕平。

　　

　　 300多年以前，法国青年医生帕平因故被迫逃往国外。

　　他沿着阿尔卑斯山艰难跋涉，打算去瑞士避难。

　　帕平一路上风餐露宿，渴了找点山泉喝，饿了煮点土豆吃。

　　

　　 有一天，帕平走到一座山峰附近，他觉得饿了，于是找了一些树枝，架起篝火，又煮起土豆来。

　　水滚开了几次，土豆依然不熟。

　　为了肚子，他无可奈何地把没熟的土豆硬吃了下去。

　　这件不给他的印象深极了。

　　

　　 几年后，帕平的生活有了转机，他来到英国一家科研单位工作。

　　阿尔卑斯山上的往事，他仍记忆犹新。

　　他找来了许多参考书，查算了山的高度。

　　一连串的问题在帕平脑子里翻腾：物理学上的什么定律能够解释这个现象？水的沸点与大气压有什么关系？随后，他又设想：如果用人工的办法让气压加大，水的沸点就不会像在平地上只是摄氏100度，而是更高些，煮东西所花的时间或许会更少。

　　可是，怎样才能提高气压？

　　

　　 帕平自己动手做了一个密闭容器，他要利用加热的方法，让容器内的水蒸气不断增加，又不散失，使容器内的气压增大，水的沸点也越来越高。

　　可是，当他睁大眼睛盯着加热容器的时候，容器内发出咚咚的声响。

　　帕平吓坏了，只好暂时停止试验。

　　

　　 又过了两年，帕平按自己的新想法绘制了一张密闭锅图纸，请技师帮着做。

　　另外帕平又在锅体和锅盖之间加了一个橡皮垫，锅盖上方还钻了一个孔，这样一来，就解决了锅边漏气和锅内发声的问题。

　　帕平把土豆放入锅内，点火，冒气，10多分钟之后，土豆就煮烂了。

　　然而，他仍不满足，煮鸡行不行？煮排骨行不行？

　　

　　 1681年，帕平造出了世界上第一只压力锅——当时叫做“帕平锅”。

　　他邀请英国皇家学会的会员们来参加午餐会，实际上是对压力锅进行“鉴定”。

　　带着高高白帽子厨师，当着众多科学家的面，把几只活蹦乱叫的鸡宰了，塞进压力锅里，然后架到火炉上。

　　那些满腹经纶的专家一杯茶还没有喝完，一盘盘热气腾腾、香味扑鼻的清蒸鸡，已经摆在他们的桌上了。

　　哈哈！鸡肉全烂熟了，鸡骨头也软了。

　　“这是在变魔术吗？”这此老资格的、又爱挑眼的科学家们被折服了。

　　从此，帕平和高压锅一起，名扬四方。