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微波炉加热可以杀菌吗
微波炉加热是可以杀菌的。
微波炉加热可以进行杀菌的,可以有效的杀死金黄色葡萄球菌或者是真菌,甚至是病毒。
因为微波炉加热的温度是比较高的,会达到250℃,几分钟之内就可以杀灭细菌和病毒,对于消毒和杀菌效果是比较好的。
适合微波炉加热的餐具有哪些
适合微波炉加热的餐具有陶瓷、耐热玻璃、耐热塑料、耐热保鲜膜等。
因为微波对一般的陶瓷器、玻璃、耐热塑胶、木器、竹器等具有穿透作用,并不会破坏容器的内部组织。
需要注意,若是容器中含有金属,则不能进行加热,否则会产生火花,有爆炸的可能。
微波炉是利用食物在微波场中吸收微波能量而使自身加热的烹饪器具。
在微波炉微波发生器产生的微波在微波炉腔建立起微波电场,并采取一定的措施使这一微波电场在炉腔中尽量均匀分布,将食物放入该微波电场中,由控制中心控制其烹饪时间和微波电场强度,来进行各种各样的烹饪过程。
微波加热的原理简单说来是:当微波辐射到食品上时,食品中总是含有一定量的水分,而水是由极性分子(分子的正负电荷中心,即使在外电场不存在时也是不重合的)组成的,这种极性分子的取向将随微波场而变动。
由于食品中水的极性分子的这种运动。
以及相邻分子间的相互作用,产生了类似摩擦的现象,使水温升高,因此,食品的温度也就上升了。
用微波加热的食品,因其内部也同时被加热,使整个物体受热均匀,升温速度也快。
适合微波炉加热的餐具
1.陶瓷碗:一般的陶瓷碗、盘都可以用在微波炉里,因为耐高温,投射性好,不含有害物质。
但需要注意的是,烫金或金属花纹的碗不要放进去,以免反射影响微波炉的工作效率,在加热过程中损坏炉腔。
2.玻璃碗:玻璃的主要成分是二氧化硅,是一种耐热材料。
用来做碗,可以放入微波炉,因为透光性和耐热性好。
如果你家用的玻璃碗是微晶玻璃和硼硅玻璃的,可以放心使用。
3.耐热塑料碗:塑料有耐热和不耐热之分。
如果是耐热塑料做的碗,可以用微波炉加热。
这种碗便宜,但不适合长时间加热,因为可能会变软或融化。
所以,在使用的时候,要控制好时间。
_4.微波炉专用碗:最近市场上出现了一种专门用于微波炉加热的碗,样式新颖,透光度强。
如果平时经常用微波炉,可以买回来备用。
另外,碗内外同时加热,避免了米饭翻面,省时省力。
有哪些食物不能用微波炉加热?
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