淡奶油冻硬了怎么办呢？将淡奶油放在常温下解冻就可以了，夏天差不多放个半小时，固体和液体就会慢慢融合，用之前轻轻搅拌下，因固体液体经过分离后会析出脂肪，导致奶油不均会影响其口感的。关于淡奶油冻硬了怎么办呢以及淡奶油冻硬了怎么办呢，淡奶油冻住了怎么办？，淡奶油冰冻了怎么办，淡奶油冻的凝固了怎么办，淡奶油冻硬了还能用吗等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

淡奶油是动物奶油吗

　　是的，淡奶油是动物奶油的。

　　淡奶油是动物奶油，因为动物奶油是从全脂奶中分离出来的天然产物，比起植物奶油会更加健康。

　　动物奶油是纯天然的产物，其脂肪含量只有全脂牛奶的20%，而水分的含量比较多，制作成蛋糕上的裱花形状后不容易保持，放置一会就会软塌。

淡奶油冻硬了怎么办呢

　　将淡奶油放在常温下解冻就可以了，夏天差不多放个半小时，固体和液体就会慢慢融合，用之前轻轻搅拌下，因固体液体经过分离后会析出脂肪，导致奶油不均会影响其口感。

　　奶油打发前温度不应高于10℃，低于7℃都会影响奶油稳定性和打发量。

　　打发后的奶油即可使用。

　　已打发的奶油要放在冷藏柜中加盖储存。

　　奶油冷藏或冷冻后，质地都会变硬。

　　退冰软化的方法，就是取出置放於室温下待其软化。

　　至於需要多长时间则视奶油先前是冷藏或冷冻、份量多寡以及当时的气温而定。

　　奶油只要软化至用手指稍使力按压，可以轻易被手压出凹陷的程度就可以了。

　　淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%-38%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。

　　奶油的熔点大约在30℃左右，视制作时的不同需求，则有软化奶油或将奶油完全熔化两种不同的处理方法。

　　如面糊类蛋糕就必须藉由奶油打发拌入空气来软化蛋糕的口感以及膨胀体积。

　　制作馅料时，则大部份都要将奶油熔化，再加入材料中拌匀。

淡奶油被冻硬了怎么办

　　将淡奶油放在常温下解冻，夏天差不多放个半小时，固体和液体就会慢慢融合，用之前轻轻搅拌下，因固体液体经过分离后会析出脂肪，导致奶油不均会影响其口感。

　　奶油打发前温度不应高于10℃，低于7℃都会影响奶油稳定性和打发量。

　　打发后的奶油即可使用。

　　已打发的奶油要放在冷藏柜中加盖储存。

　　 将淡奶油放在常温下解冻，夏天差不多放个半小时，固体和液体就会慢慢融合，用之前轻轻搅拌下，因固体液体经过分离后会析出脂肪，导致奶油不均会影响其口感。

　　奶油打发前温度不应高于10℃，低于7℃都会影响奶油稳定性和打发量。

　　打发后的奶油即可使用。

　　已打发的奶油要放在冷藏柜中加盖储存。

　　 动物奶油和植物奶油相比，动物奶油含水分多、油脂少，易化，制作裱花蛋糕后形状不易保持，室温下存放的时间稍长就会变软变形，需要在0℃到5℃之间冷藏保存。

　　 植物奶油由于不含乳脂成分，融点比动物奶油高，稳定性强，所以能做出各种花式，甚至还能制作各种立体造型，并且能在室温下保持一小时不融化。