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核桃可以天天吃吗

　　核桃是可以天天吃的。

　　核桃营养价值丰富，可以天天吃，但应注意避免吃得太多，每天1-2个即可。核桃内油脂含量丰富，若每天大量吃，可能会导致肥胖，且不利于高血压、高血脂、冠心病患者的病情控制。

　　核桃中含有丰富膳食纤维，适量吃不仅可以吸水膨胀增加饱腹感，还可以加快胃肠道蠕动，促进排便。

　　核桃中还含有磷脂和蛋白质，且富含DHA，每天适量吃有助于增强记忆力。另外，核桃中还含有人体不可或缺的矿物质元素，如锌、钙、锰、铁等。

怎么辨别核桃的好坏图片

　　1、优质的核桃外壳呈浅黄褐色，桃仁整齐饱满，味道香，没有虫害，用手掂有一定的分量。

　　劣质的核桃外壳呈深褐色，晦暗没有光泽，有哈喇味。

　　2、核桃以个大圆润，壳薄白净，出仁率高，果身干燥，桃仁片张大，色泽白净，含油量高的为质优。

　　3、具体鉴别以取仁观察为主。

　　果仁丰满为上，干瘪为次；仁衣色泽以黄白为上，暗黄为次，褐黄更次，带深褐斑纹的“虎皮核桃”质量也不好。

　　仁肉白净新鲜为上，有油迹“菊花心”为次；籽仁全部泛油，黏手，色黑褐，有哈喇味的，已严重变质，不能食用。

　　4、拿来一对核桃，放在手里要打手，核桃放在手里轻飘飘的没有分量，一般地都说明没有熟，有可能热天就摘下来了，也就是六成熟，所以不要买。

怎么看核桃的好坏？

　　文玩核桃讲究4个字 “质、形、色、个” 

　　1、“质” 好的核桃质地细腻坚硬，碰撞起来新核桃声音瓷实，手感沉。

　　老核桃揉起来如羊脂玉一般细润，碰撞如同金石。

　　2、“形” 指的是把玩核桃的纹路和配对，两个核桃越接近越珍贵；纹路的疏密、分布，边的宽度和厚度，是衡量把玩核桃的一个重要因素。

　　3、“色” 是说不同时期的核桃呈现出来的不同颜色，年代久远的核桃会呈现红玉般透明的颜色。

　　 要引起注意的是，目前市面上有部分做了颜色的核桃，其实把玩的年份并不长，需要细心鉴别。

　　一个简单的办法是用手指在上面用力擦一下，年代久的核桃会出现亮点，而新核桃上色是没有亮点的。

　　这就是藏家所说的核桃沾没沾人气。

　　4、“个” 是指核桃的个头。

　　一般来说，品相俱佳的核桃越大越值钱，但异形核桃最讲究的是成双。

　　扩展资料:

　　挑选技巧：

　　1、触觉

　　首先是触觉，拿来一对核桃，放在手里要打手，也就是说相对它的体积，分量要够。

　　核桃放在手里轻飘飘的没有分量，一般地都说明没有熟，有可能热天就摘下来了，也就是六成熟，所以不要在每年九月份弄新核桃。

　　还有，记得在请教别人时得知，好核桃要扎手，这是核桃按摩手上穴位，保健的重要指标。

　　2、嗅觉

　　说到嗅觉，真正没有加工过的核桃，有一种特有的气息，没有怪味道。

　　这对于新核桃，可以辨别是不是加工过。

　　因为双氧水之类泡过的东西有化学味道，很刺鼻子的。

　　当然也可以由传统的皮色辨别。

　　3、听觉

　　再来说听觉，这是一个比较容易的方法来分辨野生和嫁接，拿在手里揉一揉，要是所谓的金石之音，也就是很实在，硬朗，则说明是成熟的野生核桃，要是皮拉皮拉的空声，那多半是嫁接的。

　　打个比方，就像实心木头球和乒乓球揉在手里的区别。

　　如果感到核桃皮软，一般说明摘得早。

　　4、视觉

　　最后说视觉，主要也是重要的一方面。

　　分了两类来说，一方面是自然条件，另一方面可以算是人为因素自然条件，对于一对核桃，同一品种，个头和纹路是比较重要的两个方面。