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枣是酸性还是碱性

　　枣是碱性的。

　　红枣是碱性食品。红枣性温，味甘。归脾经、胃经以及心经。红枣有补中益气、养血安神的作用。

　　可以治疗脾虚证，表现脾气虚弱、消瘦、倦怠乏力、便溏等症，单独使用红枣即可见效。

　　还可以治疗脏躁症，表现喜怒无常、自哭自笑，可以将红枣烧制后用米汤冲服。

　　除此之外还可以治疗失眠证，表现虚劳烦闷难以入睡。煎汤内服需要切开，用量在6g-15g之间，也可以每日泡水饮用。

怎么辨别枣的好坏图片

　　1、观其颜色，枣给人的第一直观反映便是它的颜色，如果一颗枣颜色偏暗为紫红色或者酒红色，且这颗枣颜色分布均匀有光泽，那么恭喜你，这颗枣直观反映来说质量较好。

　　2、观其外形，一颗枣的形状也可以在很大程度上反映出这颗枣的好坏，好的枣一般情况下呈椭圆形或球形，圆润饱满，皱纹细浅无破损。

　　3、尝其味道，在买枣时，可随机选一颗枣来品尝它的味道，味道十分重要，是你味觉的直观反映，无法骗你，好的枣尝起来口感香甜，肉质细腻。

　　若枣质量较差尝起来会有酸味和残渣。

　　4、观其切面，将一颗枣切开，若切面平整，枣核较小，肉质松紧适中，那么这颗枣品质为优，而肉质干枯、粗糙、枣核大则为劣质。

　　5、手感为先，在挑选枣时，手感也是极为重要的，若枣摸起来表面光滑不粗糙，用手捏紧枣手感细腻不松泡则为优质。

红枣怎么区分好坏

　　方法/步骤

• 　　观察颜色，首先我们要观察红枣的颜色，这也是最基础的，而对于那种比较好一点的红枣来说，大致的颜色是酒红色，其次，颜色分布相对均匀，体表具备光泽；而对于那种质量差的红枣来说，周边颜色分布不均匀，甚至会出现深红色，这就可以很明显的区分了。

• 　　观察外形，红枣的外形一般是均匀、圆整为前提，红枣周边的纹路细浅；而那种质量比较差的红枣，大小都是不太均匀的，摸着感觉很干，甚至用果实干瘪来形容，纹路也会比较深，有的甚至会出现洞洞或者烂掉的现象。

• 　　观察切面，我们可以先挑选一颗红枣然后通过切面看出红枣是否有问题，正常来说，好一点的红枣的切面是比较整齐的，枣核也不大，肉多；而对于那种比较差的红枣来说，恰恰相反，切面会发现断层，甚至会出现干枯，而且我们会发现枣核大又粗糙。

• 　　品尝味道，红枣也可以通过味道来辨别好坏，差一点的红枣比较干涩，而且吃进去感觉水分明显不足，就跟吃爆米花一样，甜味也没多少；而好点的红枣吃进去有甜味，口感好，果实肉多，更不沾牙。

• 　　触摸手感，红枣的好坏也可以通过触摸来感受，比如，差一点的红枣在触摸的时候感觉很粗糙松软，没有水分，果实肉明显不足；而好一点的红枣，果肉多，摸着表面比较光滑而又厚实，这种红枣才是我们日常食用所需要的。