南京特色美食小吃有哪些？小笼包的。关于南京特色美食小吃有哪些以及南京特色美食小吃有哪些，南京风味小吃有哪些，南京有什么特色的小吃，南京有哪些特色美食小吃，南京最具特色的小吃等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

南京是江南吗

　　是的，南京是江南的。

　　无论从文化，地域，历史的概念，南京都是江南。

　　先说地域：江南，字面意义为江之南面，江南地域广阔，狭义多指的是长江中下游平原的南岸等地区。

南京特色美食小吃有哪些

　　1、小笼包。

　　小笼包是江南地带特色的著名小吃，而南京、上海小笼包最为有名，南京小笼包皮薄汁多馅儿足，肉质紧实，一口咬下去满嘴的幸福感，是南京特色食物的不二选择。

　　2、煮干丝。

　　煮干丝也属于南京特色美食之一，历史悠久，在乾隆时期便已经名扬天下，此菜的主要食材有火腿、黑木耳、虾仁、口蘑片等，入口清爽、回味悠长。

　　3、牛肉锅贴。

　　牛肉锅贴是南京的著名小吃，主要是以牛肉为馅料，用面皮包成饺子后，起锅烧油，将其放入煎至金黄色后便可装盘食用，味道鲜美，外焦里内，酥脆非常。

　　4、鸭血粉丝汤。

　　鸭血粉丝汤属于南京特色美食，虽然鸭血粉丝汤各个城市都有，但以南京的鸭血粉丝汤最为有名，此菜有鸭血、鸭肠、鸭肝等食材作为配料，是鸭血以及粉丝做主料烹饪而成，美味可口。

　　以上就是对于南京特色小吃有哪些的全部内容。

南京有哪些特色小吃

　　 　　南京小吃，是中国四大小吃之一，位列中国四大小吃之首，重点是物美价廉!下面10种南京特色小吃，希望大家会喜欢。

　　 　　1、小笼包

　　 　　好的小笼包皮薄如纸，提来提去还不带破的。

　　小心翼翼地提出来，放在醋碗里，对准上面一吸，鲜美的汤汁就进了肚了。

　　不过不能着急，不然会烫着，然后再慢慢享用里面的内容。

　　所以南京人吃小笼包又有歌谣，轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤。

　　 　　2、乔东家脆皮火烧

　　 　　面饼采用精良面粉，表皮酥脆可口，内夹各种精品作料, 经现代工艺烤制而成，她汇集中西餐饮文化精髓，内蕴西式经典搭配，外具中式饮食特色。

　　少油烟，避免油脂聚集在饼皮表面，营养、健康、快捷、符合现代饮食理念。

　　 　　3、大煮干丝

　　 　　南京干丝是一套不同于其他城市独特的制做方法。

　　那些嫩而不老,干而不碎的干丝,均为豆腐店的特制而成。

　　将豆腐切切细丝,配合各种汤料煮好,拌上香麻油和上乘酱油,入口清爽而回味悠长。

　　 　　4、牛肉锅贴

　　 　　外脆里嫩、馅足汁多。

　　咸中带甜是南京牛肉锅贴的最大特色。

　　因为汁多,老主顾都把吃汤包的用到了这锅贴上。

　　第一口咬大了汁会漏;咬猛了汁会喷;咬太小又不过隐!

　　 　　5、鸭血粉丝

　　 　　南京卖鸭血汤的摊子星罗棋布。

　　精明的摊主预先将鸭血煮熟，切成小块放在锅中，见有游客来，便捞出鸭血装在白瓷碗里，然后浇上一勺滚烫的鲜汤，滴上数滴香油，撒上一撮虾米或鸭肠衣等，再加上一撮香菜。

　　爱吃辣的客人，还可以再加上些辣椒油或胡椒，又香、又辣、可口的味。

　　 　　6、棒棒鸡

　　 　　棒棒鸡根据传统制作工序加以现代的餐饮元素，使得做出的产品独具风格：麻、辣、鲜、香、甜一应俱全，口感好，真正色、香、味皆具，看之勾欲，食之回味，久品不厌。

　　 　 　7、如意回卤干

　　 　　传说朱元璋在金陵登基后吃腻了宫中的山珍海味，一日微服出宫,在街头看到一家小吃店炸油豆腐果，香味四溢，色泽金黄，不禁食欲大增。

　　他取出一锭银子要店主将豆腐果加工一碗给他享用。

　　店主见他是个有钱的'绅士，立即将豆腐果放入鸡汤汤锅，配以少量的黄豆芽与调料同煮，煮至豆腐果软绵入味送上，朱元璋吃后连连称赞。

　　从此油豆腐风靡一时，流传至今。

　　因南京人在烧制中时常加入豆芽，而其形很象古代玉器中的玉如意故被称为如意回卤干。

　　 　　8、什锦豆腐涝

　　 　　南京的豆腐涝讲究一个佐料，辅以虾米、榨菜、木耳、葱花、辣油、香油等十余种佐料，不光是颜色漂亮，口味更是醇、浓、香、鲜、咸淡适宜,辛辣适中,有滋有味。

　　豆腐涝这玩艺，年轻人吃了健脑补脑，老年人吃了延年益寿，为了讨口彩，店家还在里面加入什锦菜，寓意前程似锦。

　　 　　9、状元豆/五香蛋

　　 　　状元豆是南京夫子庙的特色小吃之一。

　　相传清朝乾隆年间，居住在城南金沙井旁小巷内的寒士秦大士，因家境贫寒,每天读书到深夜，其母就用黄豆加上红曲米、红枣煮好，用小碗把豆子装好，上面加一颗红枣给他吃，并勉励他好好读书，将来好中状元。

　　 　　后来，秦大士中了状元，此事传开，状元豆便出了名。

　　一些小贩就利用学子的这种心理，在父子庙贡院附近卖起了状元豆，衬口彩说吃了状元豆，好中状元郎。

　　状元豆实际上就是五香豆和五香蛋一样，五香豆入口喷香，咸甜软嫩，细细品尝，趣味横生，由于烹制入味，一般色泽呈紫檀色，入口富有弹性，香气浓郁，让人吃起来就停不住嘴喽。

　　 　　10、盐水鸭

　　 　　到南京是不能不吃盐水鸭的。

　　南京嗜鸭之深，乃至有人说南京人前辈子都跟鸭子有仇。

　　不管这个传言有没有根据，但是南京被称为鸭都却是实打实的名头。

　　盐水鸭是南京有名的特产，久负盛名，据说至今已有一千多年的历史。

　　南京盐水鸭皮白肉嫩、肥而不腻、鲜香美味，具有香、酥、嫩的特点。