做烤鱼用什么鱼好吃？做烤鱼用草鱼：鱼刺较多，但肉质鲜美，含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补的。关于做烤鱼用什么鱼好吃以及做烤鱼用什么鱼好吃，自己在家做烤鱼用什么鱼好，做烤鱼用什么鱼好呢，做烤鱼用什么鱼好吃又简单，做烤鱼什么鱼好吃等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

做烤鱼可以腌制一晚上吗

　　做烤鱼是可以腌制一晚上的。

　　烤鱼提前一晚上腌制是完全可以的。烤鱼提前腌制还可以使鱼更入味，烤出来更有味道，更好吃。

　　烤出来的鱼好吃的话来吃的人就更多，就更能增加人气，扩大知名度，还可以带动其他烤制品或者其他食品的销量，增加收益，发家致富，过上美好的幸福生活。

做烤鱼用什么鱼好吃

　　1、做烤鱼用草鱼：鱼刺较多，但肉质鲜美，含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

　　2、做烤鱼用鲶鱼：嘴上有四根胡须，肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多，做出来比较香，含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。

　　最佳食用季节在仲春和仲夏之间，清洗鲶鱼时，一定要将鱼卵清除掉，因为鲶鱼卵有毒，不能食用。

　　3、做烤鱼用鲤鱼：鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也很高，人体消化吸收率可达96%，并含有能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D等人体所需元素。

　　鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能最大限度的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。

　　鲤鱼胆味苦有毒，勿使污染鱼肉。

　　4、做烤鱼用黑鱼：肉质较紧，味道鲜美，骨刺少，含肉率高，而且营养丰富，比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高。

　　黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。

　　适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，广西一带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催/乳、补血。

　　5、做烤鱼用清江鱼：肉质最好，无公害，无污染，无激素，含有丰富蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、尼克酸、维生素多种营养，被业界誉为淡水鱼之王。

　　6、做烤鱼用鲫鱼：肉质细嫩，肉营养价值很高。

　　鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。

　　2～4月份和8～12月份的鲫鱼最肥美。

烤鱼，用什么鱼做最好吃？

　　烤鱼作为一种风靡大街小巷的美食，深受广大男女老少的喜爱。

　　许多店家提供了多种鱼的类型供顾客们自行选择，那么吃烤鱼时应该选择哪种鱼呢？下面列出了几种常见类型的鱼进行了简单对比。

　　1、草鱼（皖鱼）

　　草鱼是目前烤鱼中使用较多的一种鱼，它生长较快，个头一般很大，适合多人食用。

　　其肉质肥嫩，价格便宜，但缺点是刺比较多。

　　另外草鱼土腥味比较重，所以在选择烤鱼的口味时，最好挑重口、辛辣的做法。

　　2、黑鱼

　　黑鱼肉质较紧，骨刺相比草鱼较少，而且它富含人体所需的钙、铁、磷等微量元素，蛋白质含量高于鸡肉、牛肉等，具有很高的营养价值。

　　但烤黑鱼会使其肉质变柴，个人认为烤鱼选用黑鱼口感稍不佳。

　　3、海鲈鱼

　　海鲈鱼较一般的淡水鲈鱼而言，除了刺少的共同特点外，个头更大，非常适合制作成烤鱼。

　　鲈鱼营养价值高，对肝肾不足的人具有补益作用，另外也可用来补充铜元素等。

　　但海鲈鱼价格一般较高。

　　4、清江鱼

　　清江鱼产于湖北清江库区的鱼的总称，因其优渥的水域环境，使得这种鱼肉质十分细腻，被誉为“水产一绝”。

　　其中最有名的鱼之一就是清江江团，使用清江江团烤出来的鱼，鱼皮酥脆，肉紧实又鲜嫩，最重要的一点是几乎没有小刺，食用起来口感更加爽快、过瘾。

　　另外，清江鱼具有高蛋白、低脂肪、富含多种维生素和微量元素的特点，虽然价格稍高，但也值得选择。

　　5、湄公鱼（巴沙鱼）

　　湄公鱼也是一种刺极少的的鱼。

　　它生长于越南湄公河入海口，是一种咸淡水鱼。

　　除了鱼类基本的蛋白含量高、营养丰富外，相比一般的淡水鱼，它少了一些土腥味。

　　在制作成烤鱼后，口感也十分Q弹、鲜嫩，肉质不会变柴。

　　鱼皮较油的小缺点也会因高温烧烤后消失，变得酥脆诱人。

　　总之，无论是哪种鱼，都极具营养价值，经常吃鱼对身体非常有好处。

　　选择烤鱼种类时，大家可以根据自己喜欢的肉质口感、刺的多少来挑选，来达到最佳的食用体验！