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生蜂蜜可以直接吃吗

　　生蜂蜜是可以直接吃的。

　　对于想用蜂蜜滋养身体的人来说，不建议食用生蜂蜜。

　　蜂蜜的生熟之分，其实就是看蜂蜜的酿造周期如何，是否是酿造成熟的。生蜂蜜实际上就是那些未经蜜蜂充分酿造成熟的蜂蜜，

　　由于它的酿造周期较短，里面的水分还没有蒸发完全，而且大多数蔗糖还没有被小蜜蜂转化成葡萄糖和果糖，这样的蜂蜜营养物质极少，还容易发酵。

　　要是想用蜂蜜调养身体，必须选择那些成熟蜜，成熟蜜中营养物质丰富，活性酶值高，才能更好的调养身体。

生蜂蜜和熟蜂蜜的区别 外观

　　1、熟度不同：生蜂蜜是指没有完全成熟的蜂蜜，蜂蜜在酿制过程中，没有达到七天的酿制时间；熟蜂蜜就是指天然的成熟蜂蜜，时间达到七天。

　　2、营养价值不同：生蜂蜜有些营养成份也不全面，波美度低；熟蜂蜜营养高，波美度高达四十二度以上。

　　3、加工不同：生蜂蜜没有经过人工加工，直接从蜂巢上取得；熟蜂蜜是经过高温加工以后的蜂蜜，把蜂脾取下后放在锅中熬制，最后用纱制去掉残渣而得到的。

生蜂蜜和熟蜂蜜有什么区别？

　　生蜂蜜和熟蜂蜜的区别：是否成熟与是否经过高温加工。

　　生蜂蜜可以直接吃。

　　营养高低依据成熟度及加工方式而言。

　　如下。

　　一、以是否成熟为标准

　　1、生蜂蜜是指那些没有完全成熟的蜂蜜，也就是说蜂蜜在酿制过程中，根本没有达到七天的酿制时间，往往只用了两三天就收取了，这种蜂蜜的波美度是比较低的，有些营养成份也不全面，这是它与熟蜂蜜之间最大的区别。

　　2、熟蜂蜜就是指天然的成熟蜂蜜，也就是是由蜜蜂经过七天酿制，完全成熟的蜂蜜，而且蜂蜜的波美度在四十二度以上，其营养价值相对于生蜂蜜来说，高出许多。

　　此时，这种情况下，熟蜂蜜营养高。

　　二、以是否经过高温加工为标准

　　1、生蜂蜜还有一种说就是完全天然取得的蜂蜜，没有经过一点人工加工的痕迹，从这种说法可看出，我们购买的品牌蜂蜜体部是熟蜂蜜也是加工后的蜂产品，只是这种说法中的生蜂蜜有很大利用价值的。

　　2、熟蜂蜜在古代时也常常指经过高温加工以后的蜂蜜。

　　虽然高温可以破坏蜂蜜的营养，但是在那时候收取蜂蜜时根本没有摇蜜机，也没有其他设备。

　　蜂蜜都是把蜂脾取下后放在锅中熬制，最后用纱制去掉残渣而得到的，这样方法提取出的蜂蜜就是熟蜂蜜，只是随着生产力的提高这种蜂蜜在市场几乎看不到了。

　　这时候，生蜂蜜价值高。

　　扩展资料：

　　1、蜂蜜的品级：

　　蜂蜜的品级一般是按浓度来分的。

　　蜂蜜的浓度主要按成熟度分，习惯上用蜂蜜波美度，即在标准室温20℃下，蜂蜜中可溶性固形物的百分含量。

　　根据不同浓度，蜂蜜分为一级品和二级品，一级品水分含量≤ 20%，二级品蜂蜜水分含量≤ 24%。

　　2、蜂蜜的好坏挑选

　　一般来说，蜂蜜越稠越好。

　　这是因为蜂蜜的黏稠度与其水分含量有关，国家标准规定水分小于20％为一级品。

　　养蜂人会选取蜜蜂将蜜酿成熟的时机采集，因此好的蜜水分低。

　　在超市挑选蜂蜜时，可以将瓶子倒过来，淌得越慢越黏稠。

　　由于质地黏稠，蜂蜜有拉丝不断的特点。

　　把蜂蜜买回家后，滴一滴，好的蜂蜜拉丝很长，断流后上端会迅速弹回。

　　有的蜂蜜添加了增稠剂，就是一种掺假。

　　如果是假蜂蜜或劣质蜂蜜，不会迅速弹回。

　　参考资料：

　　人民网-蜂蜜越稠越好 如何判断蜂蜜好坏

　　人民网-懂蜂蜜 要知道八个指标

　　中国蜂蜜网-生蜂蜜和熟蜂蜜的区别