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田螺肉是发物吗

　　不是的，田螺肉不是发物的。

　　发物是指富于营养或有刺激性，特别容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物。

　　田螺并不属于非常明确的发物，普通人大多可以正常食用。但每个人有差异，如果食用有不适就不要食用。患有特殊疾病的患者食用的话请遵医嘱。

　　田螺广泛分布在我国淡水水域、江、河、湖、稻田里面都有，田螺在中国古代的药学著作当中也有记载，属于一种性味咸寒的药物，可以用于疔、疮、肿、毒的治疗当中，主要是外用治疗，比如把螺肉捣烂以后外敷，有治疗痔疮等疮毒的作用。

田螺肉的做法有哪些好吃

　　1、田螺肉，加面粉，白醋，料酒，抓洗600秒。

　　2、锅中放油，放盐，倒入田螺肉，炒干水气。

　　3、锅中重新放油，放入葱姜蒜末，孜然粒，干辣椒节，辣椒粉，炒香。

　　4、倒入田螺，白糖，生抽，蚝油，大火翻炒均匀。

　　5、再倒入紫苏，韭菜，芝麻油，胡椒粉，花椒油，翻炒均匀出锅即可。

　　关于田螺肉的做法有哪些的相关内容就介绍到这里了。

田螺肉的好吃做法有哪些

　　 　　螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。

　　你想了解好吃的田螺肉要怎么做吗?下面就让我给你讲一讲田螺肉的做法有哪些?

　　 　　一、剁椒田螺肉的做法

　　 　　材料

　　 　　田螺肉，剁椒

　　 　　做法

　　 　　1.吃之前用水泡一天或者用水煮一下。

　　 　　2.将煮好的田螺肉倒入锅内把水炒干盛出备用。

　　 　　3.锅里放油再放田螺肉爆香，加入姜、蒜、剁椒一起使劲翻炒。

　　 　　4.快出锅时放入葱花、鸡精就可以了(剁椒很咸可以不放盐)!

　　 　　小诀窍

　　 　　老妈特别交代这个菜必须用剁椒炒才香!

　　 　　二、泡椒田螺肉的做法

　　 　　材料

　　 　　田螺肉600克，泡椒40克，西芹30克，糟辣椒10克，泡姜15克。

　　调料盐2克，白糖10克，水淀粉20克，食用碱10克，料酒15克，色拉油60克。

　　 　　做法

　　 　　1、田螺肉洗净后打上深1.5厘米、间距为0.1厘米的菊花花刀，用食用碱腌渍10分钟，洗净食用碱后放入沸水中大火汆水2分钟，取出后用清水漂洗多余的碱沫。

　　 　　2、西芹对折后撕去皮筋，洗净后斜刀45度切成长2厘米的段;泡姜洗净后切成象眼片;糟辣椒剁细。

　　 　　3、锅置火放入色拉油，烧至七成油温时下入螺肉大火爆炒2分钟后出锅、滤油，锅内留油40克，烧至七成热时下入糟辣椒中火煸炒出香味，放入泡椒、泡姜、西芹翻炒均匀后用盐、白糖、料酒调味后放入螺肉大火翻炒2分钟，用水淀粉勾芡后翻勺出锅，即可装盘。

　　 　　小诀窍

　　 　　特点

　　 　　螺肉滑嫩、色泽红亮、酸辣可口、香气扑鼻。

　　 　　制作关键

　　 　　1、用食用碱腌渍田螺肉是为了将表面的粘液去除。

　　2、打花刀时要注意刀口的深度，否则田螺肉不能成菊花型。

　　 　　三、螺肉蒜的做法

　　 　　材料

　　 　　罐头螺肉1罐，干鱿鱼100公克，蒜苗3支，水适量，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，米酒50cc

　　 　　做法

　　 　　1.干鱿鱼放入水中加盐浸泡3小时，捞起沥干切丝;蒜苗洗净切片，备用。

　　 　　2.取一锅水煮沸后加入罐头螺肉与汤汁、作法1的鱿鱼丝煮至沸腾。

　　 　　3.续加入作法1的蒜苗片与所有调味料煮至入味即可。

　　 　　四、蒜蓉豆豉酱炒田螺肉的做法

　　 　　材料

　　 　　田螺肉，蒜蓉豆豉酱，姜丝少许，料酒少许

　　 　　做法

　　 　　1、田螺肉用清水漂洗几次，不然会有泥沙。

　　 　　2、炒锅放油烧热，下姜丝及螺肉翻炒几下，倒入少许料酒，然后再加入适量蒜蓉、豆豉酱翻匀后，加入金不换炒匀即可。