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白茶是发酵茶吗？

　　白茶是发酵茶的。

　　白茶不但是一种发酵茶，而且白茶还是一种保健茶，经常服用白茶对身体有很好的保健效果，白茶属于一种轻微发酵茶，选用白毫比较多的嫩芽加工而成。

　　白茶,属微发酵茶,是中国茶类中的特殊珍品。因成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。中国六大茶类之一。

白茶需要放冰箱保存吗？

　　1、白茶不要放冰箱保存，冰箱中的气温、水分、气味会损害到白茶的品质。

　　白茶可存储在密封性好的容器中，存放环境要求干燥阴凉、无异味。

　　冲泡时取3-5克茶叶，洗茶后用100毫升的热开水冲泡，等待五秒钟。

　　2、白茶可选用密闭性能好的陶罐、紫砂缸保存，减缓茶叶的氧化速度。

　　最好放置在常温、干燥、阴凉、无异味的环境中。

　　白茶容易吸味，储存时要注意远离厨房、厕所等气味大的地方，最好选择在书房或者仓库储存。

白茶要放冰箱保存吗

　　不需要，白茶制作完成后，既不需要冷藏也不能冷冻，而是应该放在特定的温度环境下，让其自然转化，存放的特点总结起来就是八个字：通风、透气、防晒、防潮。

　　首先，白茶存放一定要保持良好的通风环境，这样就可以保持空气流通，保证存储环境中没有特别的异味，不会被茶叶吸附，而且还可以保证存储环境干燥，特别是连续阴雨天气或者说南方梅雨季节。

　　其次，白茶存放是一定要保证三层包裹，最里面是锡箔袋，扎口密封，外面套一层食品级塑料袋再次密封处理，最外面要用厚纸箱，用胶带密封。

　　敞开露天长期存放白茶没啥好处，只会存坏了。

　　再次，要注意防晒，千万别被阳光直射，主要防止高温环境，加速茶叶陈化，导致白茶品种变差。

　　另外同样要注意防潮，如果是夏天长时间处于潮湿环境，要开空调或者除湿机去除水分。

　　最后，茶叶不能放在地下室或者地窖中存储，因为通风环境太差，而且不够干燥，容易受潮，异味也会影响品质。

　　所以，总的来说，白茶保存一定要，避光，密封，离墙，离地，离异味，干燥存放才是白茶正确的保存方式，没有必要冷库冷冻或者冷藏处理。

　　白茶，属微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。

　　因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。

　　中国六大茶类之一。

　　白茶不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。