竹节蛏子有辣味怎么回事啊？竹节蛏子有辣味是因为蛏子生活的水质有问题，含有有害物质，所以不能再吃的。关于竹节蛏子有辣味怎么回事啊以及竹节蛏子有辣味怎么回事啊，竹节蛏子有辣味怎么回事儿，竹节蛏什么味道，竹蛏的味道，竹蛏为什么辣等问题，锦燕网将为你整理以下的生活知识：

竹节蛏子需要去内脏吗

　　竹节蛏子需要去内脏的。

　　建议去内脏会更好。

　　竹节蛏子也叫蛏子王，是一种海产双壳软体动物，竹节蛏子的内脏并没有毒性，是否去除可以根据自己的喜好而定，一般建议去除会更好，因为它的内脏中会含有一些泥沙、未消化完全的食物残渣，如果不去除，连同肉一起食用的话，或多或少会影响到竹节蛏的口感。

　　大竹蛏怎么清理内脏

　　步骤：

　　1、准备一盆清水，放入适量食盐搅匀成淡盐水，并滴入几滴香油。

　　2、然后将大竹蛏放入浸泡养殖数小时，使其吐出体内泥沙。

　　3、期间每隔1-2小时换一次水。

　　4、然后用小刀将大竹蛏打开，可以看到肉中包裹的黑色的物质。

　　5、在流动的清水下将黑色部分挤压冲洗，直至完全洗净即可。

　　蛏子哪不能吃

　　蛏子壳

　　蛏子壳是不能吃的，这个大家都知道，一方面是因为蛏子壳的质地十分坚硬，不宜食用;另一方面是因为蛏子壳中的营养成分有限，且不能被人体所吸收利用，食用价值不高。

　　蛏子黑边

　　在蛏子壳外边有一圈黑边，这个一般也是不建议食用的，因为其中带有较多的泥沙和细菌等微生物，不仅食用口感较差，而且还可能容易引起肠胃不适。

竹节蛏子有辣味怎么回事啊

　　竹节蛏子有辣味是因为蛏子生活的水质有问题，含有有害物质，所以不能再吃。

　　竹蛏为瓣鳃纲竹蛏科的大竹蛏、长竹蛏、弯竹蛏等贝类的通称，其共同特征为贝壳长、质薄脆、两片合抱成竹筒状；贝壳表面有一层发亮的黄褐色外皮，盲铜色斑纹，壳表面光滑无放射肋，生长线明显；足部肌肉发达，前端尖、左右扁、水管短粗、具环节；末端有触手，表面有相间排列的黑色和白色条纹。

　　我国沿海均产，穴居、沿海渔民常以铁钩钩取。

　　竹蛏肉味鲜美、产量大、分布广，在食用贝类中占有相当重要的地位。

　　竹蛏是海产珍品之一，因壳薄、味美、肉嫩、营养丰富成为竹蛏中的极品，深受广大消费者欢迎，为我国重要的海产经济贝类之一。

辣炒蛏子，炒的很辣但是不香，哪里出问题了？

　　炒出来的不香可能是做法有问题，辣炒蛏子的正确做法：

　　用料蛏子宜搭500克青红椒各半只洋葱半只生姜三四片大蒜三四瓣葱二三根辣椒酱一勺料酒一大勺清水适量干红辣椒五六根油适量做法：1.蛏子买来先在淡盐水中养几个小时吐泥沙。

　　也可滴些油吐泥沙。

　　2.吐完泥用刷子刷干净蛏子表面的附着物。

　　3.青红椒洗净切成小块。

　　葱姜蒜和干红辣椒切丁。

　　4.煮一锅清水，加一勺料酒和几片姜煮沸，将蛏子焯至张壳迅速捞出沥水。

　　这个时间很短，要及时捞出。

　　5.锅中油稍热，葱姜蒜爆香。

　　6.锅中加入干红辣椒碎、洋葱、青红椒翻炒。

　　7.锅中加一勺辣椒酱，加小半碗水。

　　8.放入蛏子大火迅速翻炒片刻。

　　9.关火前撒些许葱花，然后装盘开吃！