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石斑鱼鱼头有毒吗

　　石斑鱼鱼头有毒的。

　　石斑鱼的鱼头、鱼卵和内脏有毒，石斑鱼本身没有毒性，其毒性来自于海藻中的雪卡毒素。

　　石斑鱼是人们经常食用的海鱼，但吃石斑鱼可能会中毒，一般鱼头、鱼卵和内脏会聚集一部分毒素。石斑鱼本身没有毒性，其毒性来自于海藻中的雪卡毒素。海洋食物链中小鱼吃海藻，大鱼吃小鱼，石斑鱼因此也吃进了毒素。

　　食用时尽量不吃鱼头、鱼卵、鱼皮和内脏等部位。因为雪卡毒素在这些部位中容易聚集，可能是其他部位的50-100倍。另外吃石斑鱼不要喝酒、吃花生和豆类，因为这些食物会加重雪卡毒素的中毒症状。吃石斑鱼最好不要吃超过三斤的鱼，因为鱼的个头越大，体内蓄积的毒素可能越多。

　　食用也不用过于担心，一般吃石斑鱼中毒情况是比较少的，基本不会对我们人体产生大的危害。

鱼类,龙头,沙鱼,石斑鱼,是一种鱼吗

　　没刺的鱼有龙利鱼、龙头鱼、鲈鱼、石斑鱼、酥湾鱼、巴沙鱼等。

　　1、龙利鱼，是一种暖温性近海大型底层鱼类，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，高蛋白，营养丰富，深受广大消费者青睐。

　　2、龙头鱼，是中国沿海常见食用鱼类。

　　此鱼只有一条主骨，并且主骨柔软，其鱼的鱼骨细软如胡须。

　　3、鲈鱼：较常见的海鲈鱼，也称为花鲈，和淡水鲈鱼。

　　4、酥湾鱼：是用草鱼精心饲养的一种特殊肉制品。

　　5、石斑鱼：是一种高蛋白、低脂肪高端海产鱼类。

　　6、巴沙鱼：是东南亚的一种淡水鱼。

　　肉白嫩，没有肌肉刺和鳞片。

海鲜鱼的种类有哪些？

　　海鲜的种类

　　1．鱼类 （活鲜）

　　大黄鱼 雅片鱼 小嘴鱼 多宝鱼 海黑鱼 先生鱼 小姐鱼 海鳝鱼 海鲶鱼 海鲁鱼 海兔鱼 老板鱼 皮匠鱼 石浆鱼 美国红 象拔蚌 活大鲍 活小鲍 活海参 活海肠 活甲鱼

　　2． 鱼类 （冰鲜）

　　沙鱼 大鸦片 大海鳝 大鲁子 三文鱼 小嘴鱼 棒鱼 老板鱼 黄花鱼 安康鱼 拔鱼 加吉鱼 海浮鱼 八角鱼 沙丁鱼 红头鱼 大头鱼 昌鱼 尖头鱼 刀鱼 先生鱼 面条鱼 黑鱼 扔巴鱼 梭鱼 鲮鲫鱼 红刀鱼 河刀鱼杂拌鱼 桂花鱼 大头宝 九兔鱼 胖头鱼 碟鱼头 金枪鱼 八带鱼 岛子鱼 同乐鱼 八爪鱼 乌鱼

　　3．贝类 （活鲜）

　　夏夷贝 红里罗 红扇宝 柽子王 大海螺 小海鲜 韩国螺 乌鲍螺 鸟贝壳 肚脐螺 天鹅蛋 芒果贝 白云贝 蝴蝶贝 百花贝 小姐贝 虎皮贝 红贝 龙眼贝 玻璃贝 毛鲜子 麻蚬子 海蛎壳 赤贝 北极贝 象拔榜 海红 毛海红 小柽子 笔杆柽 小海鲜 小人鲜 马蹄贝 黑牛眼 文蛤带子 赤子

　　小海波螺 香螺 香波螺 辣波螺 尖波螺 偏定螺 海兔 花螺 钢螺 青口贝 白蚬子 海螺丝 蜗牛螺 鲜紫菜 龙须菜 鹿脚菜 海嘛线 海带片 海木耳 海带扣

　　4．虾类

　　龙虾 龙虾仔 基围虾 皮虾 青虾 大海虾 卢姑虾竹节虾 桃花虾 小河虾 小红虾

　　5．肉类（冰鲜）

　　鸟贝肉 大蛤肉蛎肉 鲜贝丁 扇贝肉 沙鲜肉 黄鳝肉 海肠 毛蚬肉 尤鱼须 鲜鱼杂 鲜鱼肚 青鱼子 刀鱼子 沙鱼脑 蛰头 蛰皮 鲜海蛰 沙鱼肚 先生鱼肉 柽子嘴 功夫菜

　　6．冰鲜类（水发）

　　水发参 虾仁 海狗鞭 鱼筋 鱼肠 鱼白 鱼肚 沙鱼皮 凌鱼皮 沙鱼喉 蚕蛹 雄蚕鹅 蟹黄 红鱼子 焖子