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白平菇的种植过程

　　白平菇的种植过程如下;

　　1、把现有的空房、地下室等改造为菇房，菇房要在地势比较高、 靠近水源、排水方便的地方，还要有保温保湿、通风透光等条件。

　　2、菇房在使用前要进行消毒处理，特别是旧菇房更要彻底进行消毒，这样可以减少杂菌污染和虫害的发生，可以喷洒5%的石碳酸溶液进行消毒。

　　3、养料的配制可以用玉米芯或者玉米秆，把原料压破后放在清水或者1%石灰水中浸泡1-2天，直到充分吸水后捞起沥干，这样就可以平铺成菇床，然后进行分层播种。

　　4、在播种前先把菌种从瓶内或者塑料袋内取出，放在干净的盆内，把菌种掰成枣子大小的菌块，再播入料内。

　　5、白平菇的播种方法有混播、穴播、层播和覆盖式播种等，层播要在床面上铺一块塑料薄膜，然后在塑料薄膜上铺一层大约5厘米厚的营养料，之后撒一层菌种，再铺一层营养料，并再在营养料上面撒一层菌种，最后整平压实，床面要平整。

　　6、播种之后在料面上盖上一层塑料薄膜，这样有利于保湿，还可以防止杂菌污染。播种的时间一般在8月末至来年4月末，春播要早播种，秋播要晚播种。

白平菇种子多大可以种

　　白平菇没有种子，平菇是属于真茵的一种，没有种子，是靠孢子生殖的。

　　白平菇是Pleurotus属的微生物，原产地为中国。

　　子实体中等至大型，寒冷季节子实体色调变深。

　　菌盖直径5-21cm，扁半球形，有后檐，白色至灰白色、青灰色。

　　菌肉白色；菌褶白色，延生在菌柄上交织，菌柄长1-3cm，粗1-2cm；基部常有绒毛；孢子光滑，近圆柱形。

　　冬春季于阔叶树腐木上覆瓦状丛生。

白平菇怎么种植？

　　白平菇种植方法如下： 牛粪、锯末的发酵 选未变质的锯末，过筛后在阳光下暴晒2～3天。

　　晒时要摊匀、晒透。

　　然后贮存备用。

　　将牛粪晒干、打碎后备用。

　　另外，备足碳酸氢铵、磷酸二氢钾、生石灰、轻质碳酸钙等辅料。

　　将牛粪、锯末，按体积比1：1的比例混合。

　　同时，加入牛粪和锯末总重量0．3％的碳酸氢铵、2％的磷酸二氢钾、约2％的生石灰（生石灰的加入量，根据其质量而定，要求混合均匀后，pH值为7．5～8）、2％的轻质碳酸钙。

　　混合均匀后加水，使水分含量达68％～70％。

　　然后建高1米、宽1．2米，长度不限的料堆。

　　建好堆后插入温度计。

　　当温度上升到75℃左右时进行第一次翻堆（时间约为10 天）。

　　每次翻堆前，给料堆表面喷少量的石灰水，在发酵过程中，若发现料堆的中下部有变黑的趋势，可用木棍适当打孔通气。

　　一般翻堆4～5次，时间间隔为10、9、8、7天。

　　若时间来不及，可翻堆3次。

　　发酵完后晒干备用， 发酵过程中容易出现的问题与处理办法： 

　　（1）料堆不升温或升温缓慢。

　　锯末发酵不如秸秆升温快，若发现升温较慢，可适当加入碳酸氢铵，调节碳氮比，促其升温。

　　若温度能升到60℃以上，则不必调节。

　　（2）料堆中下部变成黑褐色，有异味。

　　这种现象是由缺氧引起的，原因是料堆堆得过大或过实，应抓紧翻堆，翻堆后打孔通气。

　　 配制培养基 将麦粒煮透后，加入麦粒体积1／4左右的锯末发酵料，然后加人生石灰，将pH值调至7．5～8。

　　按干麦粒的重量，加人1％～2％的轻质碳酸钙，拌匀后装瓶。

　　锯末料必须细碎，不能有大块，防止因块内干心而导致灭菌不彻底装瓶时要将料充分混合。

　　装瓶时瓶子要放正，不能过度倾斜。

　　否则，装瓶后麦粒偏向一侧，锯末偏向一侧，装料后接入菌种。

1. 　　根据出菇温度，确定栽培季节应选择气温在20℃～32℃的季节出菇，即5～10月中旬栽培为宜。

2. 　　因地制宜，选定配方鲍鱼菇需要较丰富的速效性养分才能体现出高产性，现介绍几种高产配方，供你参考。

   　　（1）棉子壳85％，麸皮15％，磷酸二氢钾0.2％，硫酸镁0.2％。

   　　（2）稻草40％，木屑35％，麸皮20％，玉米粉5％，磷酸二氢钾0.2％，硫酸镁0.2％。

   　　 （3）棉子壳40％，稻草45％，麸皮10％，玉米粉5％。

   　　 3.栽培方式目前鲍鱼菇主要还是以袋式栽培为主要方式，一般用聚丙烯或聚乙烯筒袋，两头出菇。

   　　每袋装干料1kg，料内含水量在70％左右。

   　　由于其菌丝发菌速度比平菇慢，因此要求出菌彻底，培养料充分熟化，同时接种程序要严格，以降低接种污染率。

   　　接种后立即塞上棉塞，扎好袋口。

   　　在发菌培养过程中，要调节好发菌温度，以加快发菌速度，减少污染，提高成品率。

   　　当菌丝发满袋后，袋口出现许多黑色孢子梗束，即可开袋出菇。

   　　（4）栽培管理将出菇袋搬到大棚或出菇房开袋，袋口撑开翻卷至料面，采用墙式排袋。

   　　如温度高于25℃，袋子之间相隔2～3厘米，让其通风降温；若温度偏低，可将袋子靠紧排密，以增加保温性能；适当降低栽培场所的光线，增加通气量，保持空气湿度在90％左右，每天喷水2～3次；在菇蕾出现前要逐步增加喷水量，但千万不能让菇盖积水，形成水斑。

   　　一般从菇蕾到采收约68天，当子实体长到菇蕾稍有内卷、孢子还未成熟时，即7～8成熟时及时采收。

   　　如果孢子弹射后再采收，整个菇盖就会变色松软且稍带苦味。

   　　采收时，一手压住袋口培养料，一手握住菌柄轻轻转动，将菇体摘下，采收后清除袋口残留菇根，停止喷水1～2天，让菌丝恢复生长，而后又开始浇水保湿，促使第二潮菇体生长，经过10天后，第二批菇体开始生长。

   　　在适温范围内，出菇周期为60～80天，生物效率为70％～100％。