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2到6度冷藏奶不放冰箱行吗 2到6度冷藏奶可以常温喝吗

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2到6度冷藏奶不放冰箱行吗

2到6度冷藏奶可以常温喝吗

  2到6度冷藏奶不可以常温喝的。

  一般情况下,常温指25℃左右,冷藏奶在常温下放置能不能喝,通常取决于冷藏奶外包装是否拆开以及在常温下放置的时间是短期还是长期,具体分析如下:

  一、拆开外包装

  若冷藏奶外包装已经拆开,此时冷藏奶在常温下放置的时间无论是短期还是长期,均不能喝,因为冷藏奶外包装拆开后,可能会接触到空气中的一些细菌微生物,喝了可能会导致腹泻,所以,冷藏奶拆开外包装,在常温下放置不能喝。

  二、未拆开外包装

  1.短期:若冷藏奶未拆开外包装,并在常温下短期放置,短期内细菌一般不会大量滋生,所以能喝。

  2.长期:若冷藏奶未拆开外包装,常温下长期放置,细菌很可能会大量滋生,营养也可能大量流失,所以此时不能喝。

2到6度冷藏奶不放冰箱行吗

  2到6度冷藏酸奶不放冰箱是不行的。

  因为冷藏保存的酸奶中含有大量的活性乳酸菌,而活性乳酸菌在低温环境中的存活相对静止,随着环境温度的升高乳酸菌会快速繁殖、快速死亡,超过一定温度时,酸奶里面的活性乳酸菌就会死去,其营养价值也会大大降低。

  由于冷藏酸奶不含防腐剂,如果不冷藏贮存,酸奶中的活体乳酸菌会不断繁殖,产生的乳酸使酸度不断提高,酸奶的口感变得过酸,严重时酸奶会变质。

  酸奶打开后放冰箱能保存两到三天,在冰箱的低温条件下,可以更好地帮助抑制酸奶中微生物以及细菌的滋生,从而在一定程度上延长酸奶的保存时间,所以打开之后喝不完的酸奶一般建议放在冰箱保存,但在两到三天之内需要喝完。

  冷藏酸奶和常温酸奶的区别在于保鲜技术,而非营养价值。

  低温酸奶中是含有菌的,而常温酸奶中是无菌的,这种菌是一种发酵菌,让牛奶发酵后变为酸奶,但是不能持续发酵所以需要冷藏保存。

  而利用现代技术将发酵后的菌类去除后,就是我们日常看到的常温酸奶。

2到6度冷藏酸奶不放冰箱行吗

  2到6度冷藏酸奶不放冰箱是不行的。

  因为冷藏保存的酸奶中含有大量的活性乳酸菌,而活性乳酸菌在低温环境中的存活相对静止,随着环境温度的升高乳酸菌会快速繁殖、快速死亡,超过一定温度时,酸奶里面的活性乳酸菌就会死去,其营养价值也会大大降低。

  另外,由于冷藏酸奶不含防腐剂,如果不冷藏贮存,酸奶中的活体乳酸菌会不断繁殖,产生的乳酸使酸度不断提高,酸奶的口感变得过酸,严重时酸奶会变质。

  酸奶打开后放冰箱能保存两到三天,在冰箱的低温条件下,可以更好地帮助抑制酸奶中微生物以及细菌的滋生,从而在一定程度上延长酸奶的保存时间,所以打开之后喝不完的酸奶一般建议放在冰箱保存,但在两到三天之内需要喝完。

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