用电饭锅水煮鸡蛋要煮多久？电饭锅煮鸡蛋水不需要煮干，鸡蛋在煮之前要将其表面清洗干净，煮鸡蛋时冷水下锅，水煮沸后，利用余温焖熟即可的。关于用电饭锅水煮鸡蛋要煮多久以及用电饭锅水煮鸡蛋要煮多久，用电饭煲煮鸡蛋把水煮干了，鸡蛋放电饭锅煮要加水吗，电饭锅冷水煮鸡蛋多久能煮熟，电饭锅开水煮鸡蛋多久才熟等问题，锦燕网将为你整理以下的生活知识：

水煮鸡蛋一般煮几分钟

　　水煮鸡蛋一般煮10分钟的。

　　全熟需要煮10分钟。

　　煮3分钟时，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　煮6分钟时，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　鸡蛋中容易带有沙门氏菌，半熟状态容易引起病菌，所以煮蛋的时间控制在8分钟以上。

　　蛋黄凝固的温度为68-71℃，蛋清凝固的温度为80℃以上，煮鸡蛋时如果火太大，在蛋黄外面、凝固温度低的蛋清就会迅速凝固并且变硬，从而阻碍热量继续向蛋黄内传递，影响凝固温度较高的蛋黄凝固，使煮出来的鸡蛋清熟而蛋黄不熟。

　　煮鸡蛋不宜时间过长，鸡蛋在沸水中煮超过10分钟之后，蛋白质结构会变得更紧密，不易与胃液中的蛋白质消化酶接触，所以比较难消化。

用电饭锅水煮鸡蛋要煮多久

　　电饭锅煮鸡蛋水不需要煮干，鸡蛋在煮之前要将其表面清洗干净，煮鸡蛋时冷水下锅，水煮沸后，利用余温焖熟即可。

　　鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。

　　鸡蛋里含量最高的是蛋白质，蛋白质受热容易变性。

　　每百克鸡蛋含蛋白质12.58克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

电饭锅煮鸡蛋煮多久

　　电饭煲煮鸡蛋一般煮10—15分钟就能熟。

　　鸡蛋在煮之前要将其表面清洗干净。

　　煮鸡蛋时冷水下锅即可，水煮沸后，不要取出鸡蛋，利用余温焖熟即可。

　　熟鸡蛋放入凉水中降温，剥除鸡蛋壳时不会粘连在蛋白上。

　　电饭锅煮鸡蛋，清水没过鸡蛋即可，水量过少鸡蛋煮不熟。