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古代糕点名称大全唯美

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　　满汉全席廷臣宴

　　丽人献茗：狮峰龙井

　　乾果四品：蜂蜜花生、怪味腰果、核桃粘、苹果软糖

　　蜜饯四品：蜜饯银杏、蜜饯樱桃、蜜饯瓜条、蜜饯金枣

　　饽饽四品：翠玉豆糕、栗子糕、双色豆糕、豆沙卷

　　酱菜四品：甜酱萝葡、五香熟芥、甜酸乳瓜、甜合锦

　　前菜七品：喜鹊登梅、蝴蝶暇卷、姜汁鱼片、五香仔鸽、糖醋荷藕、泡绿菜花、辣白菜卷

　　膳汤一品：一品官燕

　　御菜五品：砂锅煨鹿筋、鸡丝银耳、桂花鱼条、八宝兔丁、玉笋蕨菜

　　饽饽二品：慈禧小窝头、金丝烧麦

　　御菜五品：罗汉大虾、串炸鲜贝、葱爆牛柳、蚝油仔鸡、鲜蘑菜心

　　饽饽二品：喇嘛糕、杏仁豆腐

　　御菜五品：白扒广肚、菊花里脊、山珍刺五加、清炸鹌鹑、红烧赤贝

　　饽饽二品：绒鸡待哺、豆沙苹果

　　御菜三品：白扒鱼唇、红烧鱼骨、葱烧鲨鱼皮

　　烧烤二品：片皮乳猪、维族烤羊肉（随上薄饼葱段甜酱）

　　膳粥一品：慧仁米粥

　　水果一品：应时水果拼盘一品

　　告别香茗：珠兰大方

古代糕点的名字

　　我国古代有各种各样的糕点。

　　从工艺上分有八个大类，油酥类、混糖类、浆皮类、炉糕类、蒸糕类、酥皮类、油炸类、其它类；

　　在中国按地区分类有12个流派：京派、津派、苏派、广派、潮派、宁派、沪派、川派、扬派、滇派、闽派、西点。

　　有百花糕、绿豆糕、豆沙糕、赤豆糕、海棠糕、桂花糕、香糕、萝卜糕、冻糕、油糕、合桃糕、灯芯糕、云片糕、打糕、拉糕、烘糕、大方糕、米糕、灯盏糕、油炸糕、猪油糕、虾糕、千层糕、九层糕、烘糕、定胜糕、桔红糕、麻糕、状元糕、马蹄糕、糕粑、土豆糕、玉米糕、芝麻糕、粟子糕、水晶糕、八珍糕、玉带糕等等。

　　1、九层糕：

　　又名九重糕，千层糕，中元糕等，取长长久久，步步高升之意。

　　是沿海地区一种传统的中国特色糕点小吃之一。

　　古书云，天地之至数，始于一终于九焉。

　　认为九乃是最高数，九九归一，一即是最大数也表示多，九层糕名意为多层糕，多重糕，故民间称为九层糕实为一层，九层或一十一层，应长长久久永永远远之意。

　　九层糕是九多色糕点，层匀美观，乳香甜润。

　　除夕，清明，中元，重阳并称中国传统节日祭祖四大节。

　　沿海特别是浙闽地区家家户户都会在这时节摆上一些猪肉，羊肉，瓜果和九层糕祭祀，一面是阐扬怀念先祖的孝道，一面更是为了发扬推己及人，乐善好施的义举。

　　2、状元糕：

　　状元糕，是中国传统糕类小吃之一，是浙江嘉兴的著名特产。

　　在中国各地区虽制作方法和风味存在差异，但都含祝福之意。

　　同时状元糕也是较为少见的台湾地区的小吃之一，因外型似状元帽而得称，由于名字听起来相当吉利，许多考生在考试前都会买来吃，带有祝福之意。

　　3、灯盏糕：

　　灯盏糕是浙江温州的传统特色名点，温州十大名小吃之一。

　　属于油炸食品，历史悠久，最远可追溯至元末明初。

　　一般是用大米、黄豆磨成稠浆，加入面粉，包裹萝卜丝为馅料，油炸而成。

　　4、马蹄糕：

　　马蹄糕是一种广东省，福建省福州及闽南地区的传统甜点小吃。

　　相传源于唐代，以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。

　　荸荠，粤语别称马蹄，故名。

　　其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。

　　马蹄糕口感甜蜜，入口即化。

　　5、水晶糕：

　　北京夏令应时糕点小吃。

　　水晶糕晶莹透亮，色白润滑，糯软耐嚼，食之甘美，清凉爽口。

　　水晶糕是北京传统糕类食品中的名品。

　　解放前做得最好的要数滋兰斋的一家南方铺子。

　　6、萝卜糕：

　　萝卜糕是福建闽南、广东等地区的传统特色糕点。

　　采用在来米粉，又称再来米粉，是中式点心中最好使用的粉，可以在制作中式小吃如萝卜糕、肉圆、碗粿时用到。

　　然后在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料，上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。

　　7、绿豆糕：

　　绿豆糕是传统特色糕点之一，属消暑小食。

　　相传中国古代先民，为寻求平安健康，端午节时会食用粽子、雄黄酒、绿豆糕、咸鸭蛋这些食物。

　　按口味有南、北之分，北即为京式，制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感；南包括苏式和扬式，制作时需添放油脂，口感松软、细腻  。

　　参考资料来源：百度百科-糕点