立春和咬春一般吃什么蔬菜

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立春和咬春一般吃什么蔬菜

　　立春这一日，民间讲究要买个萝卜来吃，叫做咬春。

　　因为萝卜味辣，取古人咬得草根断，则百事可做之意。

　　这一日从一大清早，就有人挑着担子在胡同里吆喝萝卜赛梨。

　　那时候即使家境不是很好的家庭，也要买个萝卜给孩子咬咬春。

　　关于白萝卜听得最多的一句俗语就是冬吃萝卜夏吃姜，不劳郎中开药方，立春在冬春交替之时，正是鲜甜脆嫩之时，而是还有土人参之美誉，足矣说明萝卜的营养价值，所以立春时白萝卜要吃。

　　另外立春还有吃春盘的习惯，春盘就是吃春天的各种蔬菜水果，把应季的蔬菜水果摆在盘中一起食用，比如豆芽、韭菜、萝卜、菠菜、豆子等等。

　　应季的蔬菜水果，可以补充一整个冬天所缺乏的维生素，所以立春吃春盘，是一个非常健康的习俗。

　　立春一般吃萝卜叫做咬春，立春这一日，中国民间讲究要买个萝卜来吃，叫做咬春。

　　因为萝卜味辣，取古人咬得草根断，则百事可做之意。

　　这一日从一大清早，就有人挑着担子在胡同里吆喝：萝卜赛梨。

　　那时候，再穷的人家，也要买个萝卜给孩子咬咬春。

　　立春不仅是二十四节气中的第一个节气，而且还是一个重要的节日。

　　在天文意义上它标志着春季的开始。

　　立春节气一般是从2月4日或5日开始，到2月19或20日结束。

　　立春与立夏、立秋、立冬一样，都是反映四季更替的节气。

　　立春是一个略带转折色彩的节气，虽说这种转折不是十分明显，但趋势是天气开始回暖，最严寒的时期基本过去，人们开始闻到早春的气息。