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冬至为什么吃饺子简介

　　在北方，人们在冬至当天以吃饺子庆祝。

　　每到农历冬至这天，不论贫富，家家户户都会吃水饺，也有传说这个习俗是因为纪念医圣张仲景冬至舍药而形成的。

　　民间也有谚语曰：冬至吃饺子，不冻耳朵。

　　因饺子形状和耳朵相似，冬至吃热乎乎的饺子，耳朵也会在这个冬天得到保护。

　　祖先很喜欢用节气来计算日子，当白昼最短，夜最长的时候，他们给这个日子定了一个名字，叫做冬至，它是中国二十四节气之一，也是中国流传最久的一个传统节日，在很早的时候，就有冬至大如年的说法。

　　古人很重视冬至这个节日，帝王也常常在冬至当天祭祀，祈求来年风调雨顺。

　　在民间，也有庆祝冬至的活动。

　　冬至又是养生的最佳时机，古语曾云：气始于冬至，这是因为从冬季开始，人的生命活动开始由静转动，多种果蔬肉食的合理搭配，让人的身体得到修养的同时更加强健。

冬至为什么吃饺子冬至吃饺子的来历

　　因为冬至吃饺子是我国传统习俗。

　　我国冬至吃饺子的来历如下：

　　东汉时张仲景曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。

　　后毅然辞官回乡，为乡邻治病．其返乡之时，正是冬季。

　　他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。

　　便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍祛寒娇耳汤医治冻疮。

　　他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的娇耳，煮熟后，分给来求药的人每人两只娇耳，一大碗肉汤。

　　人们吃了娇耳，喝了祛寒汤，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。

　　后人学着娇耳的样子，包成食物，也叫饺子或扁食。

　　在江南水乡，则有冬至之夜吃赤豆粥的习俗。

　　这也缘于古代传说，南方的部族首领共工的儿子不成才，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。

　　因这个疫鬼最怕赤豆，所以人们就在冬至这一天煮吃赤豆粥，用以驱避疫鬼，防灾祛病。

　　后来这种赤豆粥也称为冬至粥，其中除了赤豆以外，也加入红枣、核桃肉等，补益身体。