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饸饹的功效与作用

　　饸饹的功效与作用如下;

　　荞麦饸饹有什么营养，荞麦饸饹多用荞麦面制成，荞麦在全部谷类中被称为最有营养的食物，荞麦食物对血脂、血糖新陈代谢的均衡起着极好的调节效果，

　　这是由于荞麦是集营养、保健、调理于一身的多功能粮种。荞麦高含蛋白质，其蛋白质中含有18种氨基酸，更加富含赖氨酸。

饸饹的热量是多少

　　是每100克炒饸饹热量262大卡左右，热量低，饱腹感很强的。

　　每100克炒饸饹热量262大卡左右，热量低，饱腹感很强。

　　饸饹是中国北方最常见的面食吃法之一。

　　传统的做法是用一种木头做的床子，架在锅台上，把和好的面(经常饸饹用的是荞面)塞入饸饹床子带眼儿的空腔里，人坐在饸饹床子的木柄上使劲压，将饸饹直接压入烧沸的锅内，等水烧滚了，一边用筷子搅，一边加入冷水，滚过两次，就可以捞出来，浇上事先用豆腐或者肉、红白萝卜等做好的噪子，就可以吃了。

　　热量，是指当系统状态的改变来源于热学平衡条件的破坏，也即来源于系统与外界间存在温度差时，我们就称系统与外界间存在热学相互作用。

　　作用的结果有能量从高温物体传递给低温物体，这时所传递的能量称为热量。

　　热量和功是系统状态变化中伴随发生的两种不同的能量传递形式，是不同形式能量传递的量度，它们都与状态变化的中间过程有关,因而不是系统状态的函数。

　　1、什么是热量：人体每时每刻都在消耗能量，这些能量是由食物中的产热营养素提供的。

　　食物中能产生热量的营养素有蛋白质、脂肪、糖类和碳水化合物。

　　它们经过氧化产生热量供身体维持生命、生长发育和运动。

　　热能供给过多时，多余的热量就会变成脂肪贮存起来，时间久了，身体就胖起来了。

　　2、热量的单位：营养学中用千卡做热量的单位。

　　1千卡是1L水由15℃升高1度所需要的热量

　　热量消耗的途径主要有三个部分，第一部分是基础代谢率，约占了人体总热量消耗的65~70%，第二部分是身体活动，约占总热量消耗的15~30%，第三部分是食物的热效应，占的比例最少约10%，这三者的比例大致已经固定。

　　热量的单位：大卡 ，1大卡 = 1000卡

　　饮食中可以提供热量的营养素是糖类（碳水化合物）、脂肪、蛋白质、酒精、有机酸等。

　　它们所含的热量，以每克为单位，分别是：糖类（碳水化合物） 4大卡、脂肪 9大卡、蛋白质 4大卡、酒精7大卡、有机酸2.4大卡。

　　计算食物或饮食所含的热量，首先要知道其中热量营养素的重量，然后利用以下公式计算：

　　热量(kcal)=糖类克数×4+蛋白质克数×4+脂肪克数×9+酒精克数×7

　　成年人消耗的热量利用在三方面：基础代谢量、活动量、食物热效应；成长阶段与怀孕阶段还需要额外的热量以供建构组织。