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黄磊红烧肉真的好吃吗

　　黄磊红烧肉真的好吃吗

　　红烧肉是一道常见的家常菜，很受大众欢迎，制作的时候，最好选用五花三层的猪肉，锅具以砂锅为主，成品香甜松软，入口即化，关于红烧肉的做法，少说也有一百多种，

　　每个人的做法都不同，四川口味的红烧肉，咸鲜微辣，湖南毛氏红烧肉，咸鲜微辣回甜，而上海红烧肉，则特色更多，浓油赤酱，甜味适中，上海红烧肉一般不放大料，八角、桂皮统统不需要，黄酒会放得多一些，酒香味比较重，还有冰糖也不少，口味咸甜可口，非常好吃。

　　每个地区的红烧肉，都有自己的特色，并没有谁正宗，谁不正宗的说法，适合自己口味，就是最好的，中国有八大菜系，每个菜系都有自己的风格，红烧肉变幻莫测，自从被“苏东坡”发明以来，就一直广泛受到关注，

　　由于他孜孜不倦地努力，红烧肉才走上大众舞台，经历了几百次的红烧肉之后，苏东坡总结了一句真理，“慢着火，少着水，火候足时它自美”，这句话很值得我们学习，慢火炖出来的红烧肉，才能慢炖出来的红烧肉，香甜松软，汤汁四溢，非常的好吃。

黄磊红烧肉怎么做

黄磊红烧肉的做法步骤图，黄磊红烧肉怎么做

　　准备材料：五花肉 800克、姜 20克、冰糖 少许、酱油 少许、盐 少许、八角 少许、料酒 少许、植物油 少许、食盐 少许。

　　1、第一步把准备好的五花肉用刀切块，姜切片，放一旁备用。

　　2、往锅内倒入准备好的水，五花肉，料酒，使用大火煮开，将五花肉焯水，捞出备用。

　　3、接着往锅内放入适量的油，大火加热，放入准备好的冰糖，小火翻炒。

　　4、翻炒均匀，直到用铲子将冰糖炒化。

　　5、然后锅内放入五花肉，用铲子快速翻炒均匀。

　　6、锅内放入姜片，翻炒几下。

　　7、接着锅内倒入准备好的酱油，盐，八角还有热水，等待水煮开后转小火炖半小时。

　　8、半小时后出锅装盘，这样红烧肉就已经做好了。