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生蚝嘌呤高吗

　　生蚝嘌呤高的。

　　生蚝本身属于一种海鲜，属于高嘌呤类的食物。每100克生蚝中的嘌呤含量达到250毫克以上。

　　摄入体内之后会迅速的升高尿酸，所以高尿酸血症人群和痛风人群慎用。而正常健康的人群少量的吃一些生蚝，可以有效的吸收其中的蛋白质、钙离子。

　　不但可以促进新陈代谢，而且可以增加骨骼的强度。但是有过敏性疾病的人群建议不要吃，防止造成症状加重。

　　尿酸高饮食应当控制嘌呤的摄入，而生蚝是一种高嘌呤的食物，尿酸高者食用过多生蚝会阻滞尿酸排泄，导致体内尿酸越来越高，最直接表现就是引起痛风发作，所以尿酸高一般建议不吃生蚝。

　　生蚝的肉还具有低胆固醇、低脂肪的特点。生蚝还具有鲜美的肉质和，多层次的风味，所以除了痛风人群以及高尿酸血症人群，生蚝非常适合食用。生蚝建议还是烹饪后食用，因为生食可能会导致寄生虫或者别的病原体感染。

生蚝冷水蒸还是热水蒸蒸几分钟好

　　生蚝是比较受欢迎的一种海鲜食物，它可以起到很不错的功效与作用，很多人都会在家蒸生蚝吃。

　　生蚝一般建议用冷水蒸，这样蒸出来的味道比较鲜嫩，一般蒸五到八分钟就可以了。

生蚝开水蒸还是冷水蒸好

　　建议冷水蒸比较好。

　　生蚝既可以在沸水中蒸，也可以在冷水中蒸，但一般建议使用冷水蒸。

　　用冷水蒸生蚝可以使其随着水温的升高而慢慢成熟，这样吃起来更加鲜嫩；如果直接用热水蒸生蚝，很容易导致生蚝的味道变老。

　　第二种是用热水蒸生蚝，这样会导致生蚝的气味更加温和，对其口感有一定的影响。

生蚝蒸多长时间

　　带壳水开后蒸5-8分钟；去壳开后蒸3-5分钟左右即可。

　　生蚝，又称牡蛎，是生活中常见的海鲜。

　　它口感鲜嫩、甜咸、扁平。

　　它含有大量的蛋白质、维生素、氨基酸、糖、钙、铁等矿物质成分，容易蒸熟。

　　一般水开后，将加工好的带壳生蚝放入蒸锅中，蒸5-8分钟；剥壳水煮沸后，大约需要3-5分钟。

　　当然，时间可以根据数量增加或减少。

生蚝要怎么洗才能洗干净

　　具体如下：

　　1.用苏打水浸泡：你可以准备一些苏打水，把生蚝浸泡在里面。

　　一定是热水。

　　浸泡后，你可以很容易地清洗生蚝。

　　你也可以去除生蚝的一些异味。

　　清洗后，用清水冲洗。

　　2.刷洗：你也可以戴上橡胶手套清洁生蚝，然后用牙刷刷干净外面所有的贝壳，然后撬开嘴巴用水冲洗。

　　但要小心，不要把水开得太大，否则很容易损坏生蚝肉。

　　3.盐水浸泡：你可以用加了盐的水浸泡生蚝，然后清洗它们。

　　也可以在盐水中挤一些柠檬汁，以达到良好的杀菌效果，消除腥味，但一定要选择冷水。