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剥板栗外壳的技巧

　　1、首先烧一锅开水，水开后关火将生板栗放入水中焖5分钟左右，再捞出放入冷水中泡一下让其完全放凉。

　　2、用刀将板栗硬壳划开，锅内加入清水，将板栗直接放入大火烧开。

　　3、水开后煮15分钟左右，转小火再煮15分钟左右捞出，这个时候的板栗壳和皮只需要用手就可以轻易剥去了。

炒熟的板栗怎么剥最快最轻松窍门

　　板栗是生活中比较常见的一种食物，很多人都喜欢吃炒板栗。

　　炒好的板栗一般都是要剥壳吃的，炒熟之后的板栗用手在顶部轻轻按压几下，然后壳就裂开了，然后慢慢将里面的板栗肉剥出来就可以了。

炒熟的板栗怎么剥皮

　　1.如果是熟栗子，很难去皮。

　　你可以这样剥。

　　用你的嘴张开栗子的较宽的一端，然后用你的手把它剥开一点。

　　剥去外面的硬皮，然后剥去里面的薄皮。

　　2.你也可以用按钮垂直握住板栗的窄端，记得“垂直”咬，这样很容易剥皮。

　　3.如果你想剥好栗子皮，可以在烹饪前做一些事情。

　　用刀切两片，或切一片，然后在水中煮沸。

　　熟了很容易剥皮。

　　4.你也可以切两块放在炉排上蒸，这样煮好的栗子更甜，皮也更好。

　　5.你也可以把栗子切成小块，然后用油炸代替烹饪。

　　油炸后，开口自然会变大，有利于去皮。

炒熟的板栗怎么剥皮

　　1.热胀冷缩法

　　栗子煮熟后，在上面切一个小口，在沸水中浸泡约一分钟，然后从切口处剥皮。

　　原理：经过高温膨胀，坚果和果皮很容易分离，这与煮鸡蛋可以快速放入冷水中去皮的原因相同。

　　2.冰箱冷冻法

　　栗子煮熟后，将其冷却并放入冰箱中两个小时，以分离壳和肉。

　　这样栗子衣服就可以很快地剥皮，栗子肉就完整了。

炒板栗的注意事项

　　1、板栗必须切成尾皮厚度，深度不小于5mm，长度超过整个厚度，这样可以有效防止爆炸，板栗壳更容易剥落。

　　2、栗子在炒之前先在水中浸泡一会儿，这样可以有效防止水分流失，防止肉干硬。

　　3、栗子在盐凉的时候在锅里煮熟，然后逐渐加热。

　　请在整个过程中继续煎炸，使栗子均匀受热。

　　局部加热会烧焦栗子，并可能导致爆炸。