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　　螃蟹是生活中比较常见的一种食物，它吃起来味道很不错，营养价值高，深受人们喜欢。

　　很多人吃螃蟹喜欢吃里面的蟹黄，在吃蟹黄的时候会发现里面有黑色的血块一样的东西，这个其实不是血块，很可能是蟹胃，是不建议吃的，不过蟹黄还是可以吃的。

母螃蟹里面有大坨黑色颗粒状

　　大闸蟹蟹黄中间的黑色物质是蟹胃，中间还包含有砂石、昆虫、水草等食物残渣，很不干净卫生，不建议食用;但这些物质在胃内，将蟹胃去掉，并不影响蟹黄的食用。

　　蒸出来的大闸蟹蟹黄金黄，中间的胃也瘪成了淡黄色的糯性皮膜，不影响食用，也很难看到，而我们自己购买的大闸蟹很多都是很新鲜的，胃内还存在很多食物，因此，蒸出来的蟹黄中间就能看到黑色的胃。

　　扩展资料：

　　螃蟹自身能有效的清除淡水中的淤泥和污渍，这些污渍会进入的螃蟹的身体内，大多数是聚集在蟹鳃、蟹心、蟹胃等位置，但若是螃蟹提前死亡，再进行蒸熟，污染物就会扩散到蟹黄、蟹肉等位置，出现蟹黄发黑，这种螃蟹不能食用。

　　螃蟹的肚脐盖上有一管道样通道，就是蟹肠，若是螃蟹体内干净，胃内排空，那么蟹肠就会透明，蒸出来的大闸蟹蟹黄就是金黄色的。若是蟹肠发黑，表明胃肠未排空，还需要用清水静养一段时间，要不然蒸出来的蟹黄中间就会有黑色的蟹胃，影响美观和食欲。

螃蟹黄里面有黑色的像血块是什么原因

　　一般不是血块。

　　蟹黄是卵巢和各种消化腺的混合物，其中含有许多未成熟的卵细胞。

　　蒸过之后，很硬。

　　虽然蟹黄是黄色或橙色的，但它的表面会覆盖一层黑色薄膜，所以看起来像是血块，但它不是血块，所以你不需要太担心。

　　但是，如果蟹黄同时吃起来有点苦，很可能是细菌滋生变质了，所以这个时候不建议继续吃。

螃蟹黄里面有黑色的像血块能吃吗

　　一般是可以吃的。

　　如果发现大闸蟹的鱼卵中有一块黑色块，那么黑色块一般属于大闸蟹胃。

　　由于其寒冷的性质，在食用大闸蟹之前需要将其去除。

　　剩下的大闸蟹可以在取出后继续食用。

　　此外，大闸蟹的蟹黄表面还包裹着一层黑色薄膜，因此看起来是黑色的，但打开后是黄色到金黄色，没有发黑。

螃蟹哪里不能吃

　　螃蟹的肠、鳃、胃和心脏不能食用，可能会影响身体。

　　螃蟹是日常生活中常见的食物。

　　它营养价值高，属于高蛋白食品。

　　食用后，它可以补充身体所需的营养，这将有助于增强身体的免疫力。

　　螃蟹还富含维生素、精氨酸、矿物质等营养物质，对体内毒素的排泄有很好的作用。

　　吃螃蟹时，首先打开螃蟹肚子上的小盖子。

　　有一个三角形的部分，那就是蟹肠。

　　螃蟹储存食物残渣的地方不能食用；打开蟹壳。

　　螃蟹身体的两侧都有毛毛虫之类的软东西。

　　它们是螃蟹的鳃和呼吸器官。

　　它们不能吃；在蟹壳的顶部，有一个用蟹黄或蟹膏包裹的三角形，这是螃蟹的胃和消化系统，不能食用；在蟹体的中间，有一个白色的六边形，那就是蟹心。

　　它很冷，不能吃。

　　因此，螃蟹的肠、鳃、胃和心脏都不能食用。

　　螃蟹属于冷食。

　　孕妇和儿童肠胃功能差的人应少吃，以免身体不适。