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　　湿米粉发霉后是肯定不能吃的，因为湿米粉中含有米酵菌酸，如果发霉或变质的话，米酵菌酸就会发酵，人们服用后是会中毒的，轻微或重症，而且没有解读之物，所以不要吃发霉的湿米粉！

干米粉发霉了怎么处理

　　扔掉发霉米粉

　　米粉发霉后不能食用，因为发霉的米粉已经变质，所以我们还是将它扔掉最好;

　　END 如何预防米粉发霉

　　严禁将米粉放在潮湿的环境中，一定要将其放在干燥的地方，干燥的地方不容易发霉;

　　将米粉密封保存，经过密封保存的米粉隔绝了外界水分，不容易变质;

　　在太阳底下暴晒，米粉经过太阳的照射，能够杀死一些肉眼不可见的微生物，能够延长保质期;

　　END 米粉要少储存

　　不管是自己制作米粉还是买米粉，我们都尽可能的少弄少买，因为米粉保存不易;我们可以现吃现弄或者现买;

　　END 注意事项 发霉的米粉一定不能吃

湿米粉发霉了还能吃吗

　　发霉的米粉不能吃。

　　发霉的米粉中含有黄曲霉菌，其是一种致癌霉菌，黄曲霉菌要在280摄氏度以上才能被破坏，一般的蒸煮无法破坏，所以发霉的米粉不能吃。

湿米粉中毒物质是什么

　　米酵菌酸。

　　轻者可出现恶心、头晕、腹泻、腹泻等症状，重者可引起肝肿大、中毒性脑病、意识丧失、抽搐、肺衰竭、血尿、意识丧失、休克。

　　 而且迄今为止，这类毒素还没有解毒剂，中毒致死率可高达41.80%，着实令人恐惧。

　　 比如我们经常给孩子做米粉和面条一定得高度重视起来，当妈的可别不当一回事了。

　　而最容易引起椰毒假单胞菌繁殖和滋生存在的食物，大家一定要及早知道，才能做好预防措施。

广东人最近需慎食湿米粉

　　湿米粉的保质期一般为24小时。

　　 但由于湿米粉生产工艺的变化，保质期后的湿米粉感官性状还是正常的，不会出现酸味、异味等变质现象，给人的错觉是 可以继续出售或食用。

　　 但这种湿米粉可能已经被可可假单胞菌污染，产生米曲酸毒素，食用后中毒的风险会大大增加。