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贾思勰的著作是什么,齐民要术的作者贾思勰是哪个朝代的

来源:百度 时间:2022-10-12 22:05

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贾思勰的著作是什么

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  贾思勰的《齐民要术》是本什么书?

  贾思勰,青州齐郡益都(今山东寿平)人,为我国北魏末期和东魏时著名的农业科学家。

  《齐民要术》是中国现存最完整的一部综合性农书,同时也是世界农学史上最早的专著之一。

  《齐民要术》主要记述了黄河流域下游地区,即今山西东南部、河北中南部、河南东北部和山东中北部的农业生产,概述了农、林、牧、渔、副等部门的生产技术知识。

  《齐民要术》主要研究北朝时期的生产活动,书中的内容十分丰富,涉及面十分广泛。

  书中举凡五谷、瓜果、蔬菜、树木的栽培,对牲畜、家禽、鱼的养殖,酒、酱、醋、豉脯、羹、腥(肉羹)、菹(泡菜)、饼、饭、饴、糖等的制作,以及煮胶、造墨的方法等均有论及,而且许多的制作方法都是作者的亲身验证的第一身经验。

  《齐民要术》是贾思勰在总结古人经验的基础上,结合自己在农业生产中的亲身实践与体验,广泛采集民众的经验方法,认真分析、系统整理、概括而成的伟大著作。

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