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餐巾折花的基本要求与注意事项是什么呢

　　餐巾折花的基本要求与注意事项是什么？

　　（1）基本要求：①简化折叠方法，减少反复折叠次数；

　　②餐巾花造型美观、高雅，与气氛和谐；

　　③适应国内外发展趋势，特别是盘花。

　　（2）注意事项：①操作前要洗手消毒；

　　②在千净卫生的托盘或餐盘中操作；

　　③操作时不允许有嘴叼、口咬；

　　④放花入杯时，要注意卫生，手指不允许接触杯口，杯身不允许留下指纹。

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