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如何清洗扇贝肉视频教程

　　扇贝的清洗从市场上买回的新鲜扇贝，如未经商家处理，自己可以使用开壳清洗法清洗。

　　方法如下。

　　1.先将扇贝放在水龙头下，用刷子刷洗贝壳，两面都要刷干净。

　　2.把刀伸进贝壳，将两片贝壳盖分开。

　　3.此时开始清除内脏，把扇贝冲洗千净，沥干即可。

　　扇贝的烹制时间不宜过长（通常个头儿小的3~4分钟，个头儿大的5~6分钟），否则肉质就会变硬、变干，并且失去鲜味。

　　但不要食用未熟透的贝类，以免传染上肝炎等疾病。

　　扇贝本身鲜味无穷，建议烹制时不要再加味精，也不需要加入太多的食盐，以免鲜味流失。

　　以上是如何清洗扇贝更干净的方法的详细答案，以及如何清洗扇贝内脏，如何清洗扇贝壳，如何清洗扇贝肉里的黑东西，如何清洗扇贝和生蚝，如何清洗扇贝柱等生活问题中的小常识，更多有趣的生活知识尽在本站的首页。