正宗老北京炸酱面3种酱配比配菜，一般做炸酱要用3种酱，干黄酱、黄豆酱和甜面酱，使用的时候干黄酱、黄豆酱、甜面酱1：1：0.5的比例。关于正宗老北京炸酱面3种酱配比配菜，正宗老北京炸酱面3种酱配比图，正宗老北京炸酱面3种酱配比视频，正宗老北京炸酱面4种酱配比，正宗老北京炸酱面用什么酱等问题，今天小编将带您来分享一下。

正宗老北京炸酱面3种酱配比配菜

　　一般做炸酱要用3种酱，干黄酱、黄豆酱和甜面酱，使用的时候干黄酱、黄豆酱、甜面酱1：1：0.5的比例。

　　三种酱的味道各不相同，干黄酱香，黄豆酱鲜，甜面酱甜。

　　加甜面酱能让这个酱更加细腻，甜面酱的比例不用太多，一般占总酱料的五分之一就可以。

正宗老北京炸酱面3种酱配比

　　干黄酱比较稠比较干，要用先澥一下，澥酱可以用黄酒或者料酒，炸出来的酱味道也会更香，想吃的时候只要煮点面，准备些菜码，就能开动了。

　　做炸酱可以用铸铁锅，做出来的炸酱更好吃，做好的炸酱不仅能拌面条，也能蘸馒头、拌米饭等等。

　　炸酱面的菜码也就是配菜，可以根据自己的喜好准备，少到一两种多到能有十几种都是可以的。

　　以上是正宗老北京炸酱面3种酱配比配菜的详细答案，以及老北京炸酱面三种酱，北京炸酱面炸酱配比，老北京炸酱面的炸酱用的什么酱，老北京正宗炸酱面的酱怎么做，老北京炸酱面配料有几种等生活问题中的小常识，更多有趣的生活知识尽在本站的首页。