经常吃冻肉能致癌吗，根据最新研究显示，常吃冻肉可能会导致患癌症的风险增加。

1.根据国家食品安全监督总局的统一规定，冻肉并不会直接导致癌症。

2. 经常吃冻肉仍有可能会致癌。

有研究发现，烹饪温度过高的肉会产生一种化学物质叫腐败性亚硝胺，这种物质可以与DNA发生反应，从而加剧患癌风险。

3.为了减少致癌风险，烹调时应避免将肉烹煮的过度，锅烤以低温烹饪，而不是用油炸，在烹饪过程之前宜将肉切成较小的块，可以使肉中的毒素容易挥发。

同时也要严格检查食品的生产和加工过程，避免使用过期或污染的肉。

长期吃冰冻的肉会不会影响身体

1、一般来说，长期吃冰冻的肉会对人的身体有不利的影响。

冷冻肉类的营养价值虽然比新鲜的肉类要差一些，但它们的细菌和寄生虫却可能会保留在原有状态，这些对人体的健康影响更大，会导致呼吸道感染，消化系统疾病等问题。

2、长期吃冰冻的肉，可能会引起身体缺铁、缺钙等继发症。

缺铁可导致贫血，影响身体使用氧的能力，使身体和头脑疲倦。

冷冻肉类中的营养价值低，会影响人们正常生长发育，特别是钙……等成分吸收不足，会引起多种缺钙症状。

3、还需提醒，冷冻的肉类可能会对生活习惯产生一些影响，比如熬夜不睡、空腹吃冷冻肉类等，都会容易搞垮身体。

所以在日常生活中，应该尽量少吃冰冻的肉产品，尤其是对小孩。

购买冷冻肉的时候要注意，不要买过期的肉，也要杜绝购买未洗涤的肉产品等。

长期吃冷冻肉会致癌吗

1. 根据世界卫生组织和美国国家癌症研究所研究，长期吃冷冻肉对致癌的影响尚不明确。

尽管绝大多数的研究表明，冷冻肉中的有害物质，如致癌物质环境有机污染物（POPs）、一氧化碳（CO）和亚硝胺类物质，均与致癌有关，但这种风险仍处于未知状态。

2. 无论表面看起来冷冻肉似乎安全，但是由于存储时间可能较长，所以在食用冷冻肉时应注意以下几点：

（1）家庭主妇可以考虑将冷冻肉烹煮一下，以降低一氧化碳（CO）和亚硝胺类物质的含量。

（2）尽量减少使用冷冻肉。

（3）在购买冷冻肉时，要检查质量。

（4）在使用冷冻肉时，要遵守有关的贮存温度。

3. 结论：

尽管冷冻肉有其便利性，但也应谨慎食用，有利于提高饮食质量，以降低发生致癌的风险。