重庆鸡公煲名字由来，重庆鸡公煲名字源于重庆火锅，原因是一种老火锅里的一种小鸡吃的草，叫做公煲草，人们给它取了个名字叫“鸡公煲”。

1、重庆鸡公煲这个名字源自一则普及广泛的民间传说，讲的是一个叫做鸡公的家伙，这位鸡公是当时重庆哪里的一个老师傅。

2、传说鸡公把烹饪做得非常精湛，他自创的烹饪方法十分特别，让人吃之后大口求更。

3、他把把鸡翅、鸡腿、鸡胸、鸡心等内脏部分放进一口大煲中炖煮，配以各种调料，再加一块火热的鸡骨，食材锻炼出的开胃味道十分醇厚。

4、据说每每煮好，鸡公要把煲子举起，走到街头来把准备好的小碗依次倒入煨汤中，大家就可以买一碗来品尝。

5、所以重庆鸡公煲就是以传说中的鸡公名字来命名的，传承至今早已被公认为重庆的经典菜肴之一。

鸡公煲是哪里的

1、鸡公煲是深圳的一种特色传统菜肴，其特点是将鸡腿和排骨杂烩，倒入一种类似蛋花的特殊锅中，烹调出具有独特风味的菜肴。

2、鸡公煲源自深圳，以常平镇鸡公炉闻名。

在深圳，常平镇的鸡公煲备受欢迎，开的店家也有上百家之多，鸡公煲的口味也渐渐成为深圳的一大特色。

3、传说最早的鸡公煲是有深圳的一位叫巩大福的父亲创制的，他在家做，当时深圳居民们都非常喜欢，慢慢地，深圳的鸡公煲就流传开来。

4、目前，受到深圳特色餐食的影响，深圳的鸡公煲也发展的及其迅猛，在深圳的每一个角落都能找到鸡公煲的踪影，成为深圳最具代表性的菜肴之一。

鸡公煲一般用的鸡的哪里

1. 鸡公煲是一个古老的宫廷宴席食物，它是用烧鸡煮出一种独特的风味。

2. 传统的鸡公煲通常使用鸡的腿部，其中尤以内孔尤为滋味独特和爽口。

3. 还可以添加一些调料如西洋参、藿香、蒜、姜片、干辣椒、八角、陈皮、大葱、花椒、辣椒等调料。

4. 鸡公煲基本上需要在中火上烧，在鸡熟后加入调料，转小火，将汤汁煮一至两个小时，待历经工夫，鸡肉即可入味。