夏天新鲜的茄子怎么保存时间长？将茄子用塑料袋和保鲜膜包裹：新鲜的茄子选择完整性，没有破皮的茄子，避免茄子腐烂的。关于夏天新鲜的茄子怎么保存时间长以及夏天新鲜的茄子怎么保存时间长，夏天新鲜的茄子怎么保存不会坏，夏天新鲜的茄子怎么保存好，夏季茄子怎么保存，冬天茄子怎么保存新鲜等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

茄子是凉性还是热性

　　茄子是凉性的。

　　茄子属性偏寒性，属于凉性食物。

　　茄子是一种常见的蔬菜，其属性偏寒性，属于凉性食物，但茄子具较高的营养价值，富含皂草甙、蛋白质、脂肪、维生素E、维生素P等元素，可以补充人体所需营养物质。

　　茄子中富含的皂草甙，可以促进茄子中和人体内的蛋白质、脂肪合成，改善血液流动，提高免疫力;维生素E可以抗衰老;维生素P可增强毛细血管的弹性。

　　适量吃茄子对身体有很多好处，但由于茄子属于凉性，不能过量食用，否则可能会刺激肠胃，导致出现腹痛、腹泻等症状。对于本身有消化不良、脾胃不良的患者，不建议多吃，可能会加重病情。

夏天新鲜的茄子怎么保存时间长

　　1、将茄子用塑料袋和保鲜膜包裹：新鲜的茄子选择完整性，没有破皮的茄子，避免茄子腐烂。

　　用纸巾擦干便秘的水分，不要破坏茄子皮，可以避免病菌的入侵。

　　准备好一个塑料袋和保鲜膜，将茄子放在塑料袋，或者将其中用保鲜膜密封，只要茄子不破损，这样能够起到防潮和防热的目的，将茄子放在通风的地方，这样茄子可以一个月不会坏。

　　2、用保鲜袋或保鲜膜把茄子包裹好,放入干燥的纸箱中,置于阴凉通风处保存即可。

　　3、晒干：食盐若干，清水少许，选择一些没有腐烂的茄子，将茄子去掉茄子蒂，将茄子用清水洗净，切成先切成片，然后切成长条备用。

　　锅中加适量清水，将茄子条焯水，加上食盐搅拌几下。

　　将茄子煮3到5分钟，控干茄子表面的水分，放在一个筲箕上。

　　将茄子干放在太阳底下暴晒，将茄子表面的水分晒干，变得硬一些，将晒干的茄子放入一个塑料袋之中，抽掉里面的空气即可。

夏天茄子怎么保存 茄子保存方法

　　1、长茄子的保存方法：用保鲜袋或保鲜膜把长茄子包裹好，放入干燥的纸箱中，置于阴凉通风处保存即可。

　　 2、圆茄子的保存方法：圆茄子易从把儿处腐烂，保存时，应用草纸将圆茄子包好，注意将茄子把儿朝上，放入纸箱中，置于阴凉通风处保存。