买的新鲜猪肉如何保存时间长？将猪肉切成肉片放入保鲜盒里,喷上一层黄酒,盖上詬放入冰箱的冷藏室,可贮藏1天不变味的。关于买的新鲜猪肉如何保存时间长以及买的新鲜猪肉如何保存时间长，买的新鲜猪肉如何保存不会坏，买的新鲜猪肉如何保存好，买的新鲜猪肉怎么保存，买的猪肉怎么保鲜等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

猪肉是酸性还是碱性

　　猪肉是酸性食物的。

　　因为几乎所有的肉类食物均属于酸性食物，酸性食物是指富含丰富蛋白质、糖类、脂肪以及钠、钙、镁等食物，

　　进入体内后经过代谢变成碱性食物，能够阻止血液向酸性变化。人类的体液呈弱碱性，所以日常生活中可以多摄取碱性的食物，

　　如蔬菜以及水果等，但是很多主食也属于酸性，所以建议饮食不必太过于区分酸、碱，只要饮食营养、均衡即可，若是特殊人群，如高血脂患者，应尽量少吃肉类。

买的新鲜猪肉如何保存时间长

　　1、将猪肉切成肉片放入保鲜盒里,喷上一层黄酒,盖上詬放入冰箱的冷藏室,可贮藏1天不变味。

　　或者可将肉片平摊在金盆中，置冷冻室冻硬 ,再用塑料薄膜将冻肉片逐层包裏起来，置冰箱冰冻室贮存，可保存1个月不变质。

　　用时取出,在室温下将肉解冻后,即可进行加工。

　　2、鲜肉用双层塑料袋或铝箔纸包好,放入冰箱冷冻室,可保存半年。

　　装的冷藏肉的保鲜期为2~ 3天,再拿去冷冻是不对的。

　　冷冻肉应放入冷冻室,保存时间3个月。

新鲜猪肉怎样才能长时间保鲜

　　1、将猪肉切成肉片放入保鲜盒里，喷上一层黄酒，盖上盖后放入冰箱的冷藏室，可贮藏1天不变味。

　　或者可将肉片平摊在金属盆中，置冷冻室冻硬，再用塑料薄膜将冻肉片逐层包裹起来，置冰箱冰冻室贮存，可保存1个月不变质。

　　用时取出，在室温下将肉解冻后，即可进行加工。

　　　　2、将煮沸的花椒盐水盛入容器里，晾凉，将鲜肉放入(让盐水没过肉)，2-3天不会变质。

　　　　3、将肉切成肉片，在铁锅内加适量的油，用旺火加热，油热后将肉片放入，煸炒至肉片转色，盛出，晾凉后放进冰箱的冷藏室里，可贮藏2-3天。

　　　　4、将鲜肉煮熟，趁热放进刚熬好的猪油里，可保存较长时间。

　　　　5、将鲜肉切成条，在肉表面上涂些蜂蜜后，再用线穿起来，挂在通风处，可存放一段时间，且肉味更加鲜美。

　　　　6、醋能抑制细菌的繁殖，若把肉包在蘸过醋的干净餐巾里，1昼夜后，肉仍很新鲜。

　　　　7、将鲜猪肉喷少许白洒后，装入干净无霉无孔的塑料袋里，便能够防腐保鲜。

　　　　8、将没沾过水的鲜猪肉，用米洒浸渍(或搓搽)后，挂干通风处，可久放不坏，且能保持肉的鲜味。

　　　　9、把肉浸在葡萄酒内，由于葡萄洒含有酒精和多种酵素，与肉的蛋白质发生作用可使肉变软，能使肉保持一定的新鲜度，且煮熟后鲜嫩可口。

　　　　10、将新鲜的猪肉切成400克～500克的块，装进干净的盆里。

　　然后把酱油煮沸，放凉后倒进盆中，以淹没猪肉为宜，再盖上盖。

　　用这种方法贮藏猪肉，就是2-3个月也不会有异味。