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龙虾可以微波炉加热吗

　　龙虾是可以微波炉加热的。

　　小龙虾可以用微波炉加热。用微波炉加热非常的简单,开中高火加热4-5分钟左右就可以取出来食用,加热的时间不能太长,否则会导致小龙虾的肉质过老,失去口感。

　　微波炉加热会造成营养的流失,但只要不变质发霉无异味(也不能过敏)吃了对健康也无害。

怎么辨别龙虾的好坏视频

　　1、正规渠道养殖的健康小龙虾,形状完整，个头均匀，头和身子几乎各占一半，颜色红亮干净，腹毛，爪毛干净，腹白。

　　来自被污染水域的小龙虾，大小不匀，脑袋大身子小，颜色褐红或铁红,关节处较脏，腹部毛脏，头部有污物，或是寄生虫。

　　就目前的生长环境状况，野生的小龙虾被污染的几率要大一些。

　　2、水质好的区域养殖的，无腐败、重金属等味道，含有一股自然的水腥味，虾腥味。

　　而被污染的小龙虾则有一股重金属的味道或是腐臭味。

　　3、新鲜虾的外壳色泽鲜亮、自然，虾头和虾体紧密连接。

　　同样的季节,人工养殖的要大一些,个头均匀，肉质也比较饱满，有弹性，尾部弯曲有力。

　　在被污染水域里野生的小龙虾，自然生长的个头小,头部比身体大一倍，壳厚肉少。

　　而且不新鲜的虾，虾头与虾体连接易断掉，无弹性，肉质发红发粘，有腥臭味。

　　4、在餐馆吃做好的小龙虾时，如果发现龙虾的尾巴是直的，那么这些龙虾在下锅之前已经是死虾了。

　　如果是弯曲的，蜷缩着身体的，肉质比较紧密有嚼劲的，就表示是活虾做的，可以吃。

如何辨别小龙虾的好坏

　　现象一：有一些虾贩将死后的小龙虾掐头留尾，作为冻品出售。

　　现象二：在一些集贸市场，有虾贩出售已经死了的小龙虾。

　　提示：要谨慎购买和食用来历不明的冻品小龙虾或制作好的虾尾。

　　因为这些产品有可能不太新鲜。

　　为了使大家能够更加健康享用小龙虾，建议：建议一：自行制作小龙虾，建议用清水浸泡小龙虾两到三个小时之后，刷洗干净、高温煮熟之后再行食用。

　　建议二：由于小龙虾蛋白质含量高，而蛋白质腐烂后对人体健康会带来很大损害，所以建议小龙虾做好后，一定要一次吃完。

　　不过，吃食小龙虾也不要过量，因为摄入过多的蛋白质也容易引起消化不良。

　　建议三：由于小龙虾的刷洗、烹制都比较费时，所以大多数餐馆的小龙虾都是事先做好了的。

　　在吃小龙虾之前，最好看一下炸好的小龙虾的躯体。

　　如果尾部蜷曲，说明入锅之前是活的。

　　如果尾部是直的，说明入锅之前就已经是死虾了。

　　记住，死了的小龙虾是不能吃的。

　　小龙虾的挑选

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　　色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食；虾背上的虾线应挑去不吃。

　　小龙虾的各种吃法(10张)选小龙虾最关键，小龙虾最好吃的时候是五到十月份，黄满肉肥，连大螯上的三节都是从头塞到尾的弹牙雪肌。

　　看小龙虾是清水是浑水，一看背部，红亮干净，这就尚可，再翻开看它的腹部绒毛和爪上的毫毛，这里如果是白净整齐，基本上是干净水质养出来的。

　　小龙虾毕竟是吃腐殖动物尸体的，细菌和毒素只会越来越多地积存在体内，所以尽量要买刚刚长大的龙虾，老龙虾或红得发黑或红中带铁青色，青壮龙虾呢则红得艳而不俗，有一种自然健康的光泽。

　　再刚用手碰碰它的壳，铁硬铁硬的是老的无疑，像指甲一样有弹性的才是刚长大才换壳的。

　　如何清洗、修剪小龙虾

　　其实酒店里的龙虾只是用十三香等重味盖住它的腥气等，他们可能为了省时间，更可能为了使龙虾外形完整美观，都没有正确地清洗龙虾。

　　1、剪去小龙虾的大半个头壳，并顺势用剪刀在裸露出来的头连背部的地方挑去黑沙沙的胃囊；2、两边的腮剪去外壳，再跟着斜剪去腮须；3、用手拉住它的尾巴中间那块尾甲，顺势一拉，拉出黑肠子来；4、在背上竖剪一刀，以便更入味(这招可有可无，看各人手法爱好)；5、在自来水下用牙刷上下左右边冲边刷之，小心别把虾黄冲掉，然后沥水去。