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虫草可以生吃吗

　　虫草是可以生吃的。

　　冬虫夏草可以直接吃，因为属于名贵药材，所以服用方法以发挥其最大功效、减少其损耗为宜。

　　可以为干嚼或者研成粉末冲服，也就是直接吃，或与其他食材炖汤，发挥其滋补作用，还可以泡酒喝或直接装入胶囊服用。

　　冬虫夏草具有补肾益肺、止血化痰的功效。对于虚劳咳喘，以及体质偏虚、偏寒的人群，可以与乌鸡、甲鱼或鸽子熬汤，再加入适量的滋补中药，

　　如桑葚、枸杞、蛤蚧、黄芪、山药、人参等，发挥其益精血、补肺肾的作用。

　　对于慢性呼吸道炎症导致的咳喘、久病虚劳，或者男性腰膝酸软、遗精阳痿等都有一定的调理作用。

怎么辨别虫草的好坏图片

　　1、看虫脚。

　　虫草就是生活中常说的冬虫夏草，是麦角菌科真菌冬虫昂夏草菌，寄生在蝙蝠鹅科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的干燥复合体，一般冬虫夏草共4对8只脚，非常清楚的排列在腹部之下；假的虫草没有8只脚，或者是4对8只脚形状模糊不清。

　　2、看形状。

　　辨别虫草真假，可以通过观察其形状，一般草体就是虫体后面像尾巴的那一截，是冬虫夏草露出地面的部分，是完整的一根，不会分叉；假虫草则会有扭曲分叉纠结在一起的情况，不均匀干脆。

　　3、观察背部黄纹。

　　要知道虫草花纹是有规律的，真虫草的花纹是三窄一宽很有规律的分布，花纹很清晰；而假草没有这么规律或者看不出来，看起来就比较假。

　　4、看眼睛。

　　虫草也是具有眼睛的，但是虫草的眼睛比较下，也就是说真草的眼睛较小，分布在虫体两侧；而假草眼睛亮且大，看起来比较刻意明显，这样的虫草一般是不建议就那些购买的。

虫草的品质怎么鉴别

　　虫草，即冬虫夏草，鉴别方法通常如下：

　　真品：呈条形，由虫体和菌座两部分相连组成，全长约9-12厘米，虫体似蚕干，约3-6厘米，粗约0.4-0.7厘米，呈深黄色、中黄棕色，外观粗糙，环纹明显，有环节20-30个，腹部有足8对，位于虫体中部的4对较明显，质脆易断，断面内心充实，白色略黄。

　　菌座自虫头长出，弯曲棒状，上部略大，呈灰褐色或黑褐色，断面空虚，粉白色。

　　味甘稍苦，略有腥味。

　　假品：多为唇形科植物草石蚕的干燥根茎（又称地蚕），形状似纺锤，表面淡黄色至灰黄色，环节明显比真品少，只有2-11个，腹部无足，形似幼虫，无子座，质地脆，易折断，断面白色，粉状，尝之黏口无草菇香味，味微甜。

　　此外还有用淀粉、面粉、玉米粉，加少许胶质，调以色素，压制成的假虫草，有的在虫体内插入金属丝的劣质虫草等，不宜购买。