大豆是凉性还是热性的？大豆既不是凉性也不是热性的食物，大豆性平、味甘，具有健脾养胃、增强体质、延缓衰老的功效的。关于大豆是凉性还是热性的以及大豆是凉性还是热性的，大豆是凉性还是热性食物，大豆是热性还是寒性，豆类是凉性还是热性，大豆性质是不是凉的等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

大豆是蛋白质还是脂肪

　　大豆是蛋白质的。

　　大豆含有人体所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等五大营养素。大豆所含的蛋白质最丰富，而且是最容易被人体吸收的优质蛋白质。

　　大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物，

　　大豆蛋白质含量为35%～40%。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。

大豆是凉性还是热性的

　　1、大豆既不是凉性也不是热性的食物，大豆性平、味甘，具有健脾养胃、增强体质、延缓衰老的功效。

　　2、健脾养胃:大豆具有健脾养胃的功效，其富含大豆低聚糖，能够促进双歧杆菌的生长，抑制胃肠道内有害菌群的生长，从而起到调节胃肠道菌群的作用；

　　3、增强体质:大豆中富含植物蛋白、膳食纤维、大豆磷脂等营养物质，可以增强机体的免疫力和抵抗力，起到增强体质的作用；

　　4、延缓衰老:大豆中含有的维生素具有抗氧化的作用，能够破坏自由基的活性，起到延缓衰老的功效。

大豆是凉性还是热性

　　是中性。

　　黄豆性平，味甘。

　　黄大豆

　　别名：黄豆

　　为豆科植物大豆Gycine max（L.）Merr.的种皮黄色的种子。

　　性状鉴别：种子黄色，黄绿色。

　　种皮薄，除去种皮，可见2片子叶。

　　黄绿色，肥厚。

　　质坚硬。

　　气微，具豆腥味。

　　归脾；心；大肠经

　　功效：健脾利水；宽中导滞；解毒消肿

　　主治：食积泻痢；腹胀食呆；疮痈肿毒；脾虚水肿；外伤出血

　　禁忌：《纲目》：多食壅气、生痰、动嗽，令人身重，发面黄疮疥。

　　各家论述

　　《本草求真》：黄大豆，按书既言味甘，服多壅气，生痰动嗽。

　　又曰宽中下气，利大肠，消水胀肿毒，其理似属两歧。

　　返知书言甘壅而滞，是即炒熟而气不泄之意也；书言宽中下气利肠，是即生冷未炒之意也。

　　凡物生则疏泄，熟则壅滞，大豆其味虽甘，其性虽温，然生则水气未泄，服之多有疏泄之害，故豆须分生熟，而治则有补泻之别耳。

　　用补则须假以炒熟，然必少食则宜，若使多服不节，则必见有生痰壅气动嗽之弊矣。

　　《日用本草》：宽中下气，利大肠，消水胀。

　　治肿毒。

　　《本草汇言》：煮汁饮，能润脾燥，故消积痢。

　　《本经逢原》：误食毒物，黄大豆生捣研水灌吐之；诸菌毒不得吐者，浓煎汁钦之。

　　又试内痈及臭毒腹痛，并与生黄豆嚼，甜而不恶心者，为上部有痈脓，及臭毒发痧之真候。

　　《贵州民间方药集》：用于催乳；研成末外敷，可止刀伤出血，及拔疔毒。